Calidad






Universidad Politécnica de Aguascalientes









UNIDAD 1: Fundamentos y evolución histórica de la calidad
Definición de calidad
Introducción:
Para que una empresa tenga una posición competitiva en el mercado, tiene que ser altamente productiva.
La productividad es una medida de lo bien que se han combinado y utilizado los recursos para cumplir los resultadosespecíficos deseables. Es el resultado de trabajar con calidad y eficiencia en los diversos factores y procesos que implican el desarrollo del producto, pensando siempre que el siguiente paso es el cliente.
La productividad es la suma de: Calidad + Eficiencia + Calidad de vida.
Por lo que para incrementar la productividad es necesario mejorar la calidad, ya que trabajar con calidad implica la detección deerrores en la línea de producción, lo que implicará eliminación de retrabajos, desperdicios, devoluciones, defectos, demoras, quejas, retrasos y garantías.
Eficiencia es la capacidad de reducir al mínimo los recursos usados para alcanzar los objetivos de la organización. “Hacer las cosas bien”. “Hacer correctamente las cosas”. Es la relación existente entre esfuerzos y resultados. Utilizarrecursos de forma eficiente. Mnimizar costos.

Criterios (enfoques) de calidad:
La calidad puede ser un concepto confuso debido a que cada persona la visualiza según su propio criterio, es un término relativo ya que no existe una definición universal.
Entre los criterios que se utilizan en la definición de la calidad se encuentran los siguientes:
1. Criterio trascendente (basado en el juicio): Amenudo utilizado por los consumidores, que es un sinónimo de superioridad o excelencia. En 1931 Walter Shewhart definió por primera vez la calidad como la bondad de un producto. Este punto de vista se conoce como la definición trascendente (“elevarse por encima o extenderse notablemente más allá del límite ordinario”) de la calidad. Para este criterio la calidad es absoluta, no es posible definirlacon precisión pero se reconoce en cuanto se ve. Se relaciona con la comparación de características entre productos, donde es importante el desarrollo de la imagen de calidad en la mente de los consumidores. Ejemplo: Rolex, Mercedes Benz, etc. Sin embargo este criterio puede variar de un individuo a otro por lo que no otorga una medición confiable para una toma de decisiones.


2. Criteriobasado en el producto: Está basado en una variable específica y medible, y las diferencias se ven reflejadas en el valor de algún atributo del producto (número de cilindros de un motor). Esto implica que los niveles o cantidades más elevados en las características de un producto serían equivalentes a una calidad mayor. Como resultado a menudo se supone que la calidad está relacionada con el precio,sin embargo el producto no necesariamente es costoso para considerarlo de calidad. Al igual que el criterio anterior el juicio de los atributos de un producto varía mucho entre las personas.

3. Criterio basado en los usuarios: Este criterio se basa en el supuesto de que la calidad se determina por lo que desea el cliente. La calidad se define como la adecuación al uso.

4. Criterio basado enel valor: La relación de su utilidad o satisfacción con el precio. Un producto de calidad es aquel que es tan útil como los productos de la competencia pero se vende a un precio menor. El procedimiento de valor para la calidad incorpora una meta de la empresa de equilibrar las características del producto con las eficiencias internas.

5. Criterio basado en la manufactura: La calidad como elresultado deseable de una práctica de ingeniería y de manufactura, es decir, el cumplimiento de las especificaciones. Llenar las especificaciones es una definición clave de la calidad, ya que nos da una manera de medirla. Las especificaciones no tienen ningún sentido si no reflejan atributos importantes para el consumidor.

Como se pudo observar, la calidad abarca todas las cualidades con las...