Calorimetría

Introducción al trabajo:
En este trabajo se va a trabajar con dos sustancias: el agua y el aceite. Se procederá a elevar sus respectivas temperaturas con una cierta frecuencia, hasta alcanzar una determinada temperatura.


Objetivo del trabajo:
El objetivo del trabajo es encontrar la ecuación de la calorimetría del agua y del aceite.


Introducción teórica:
Se entiende comocalorimetría a la medición del calor que se desprende o absorbe en los procesos químicos, biológicos o físicos.
El calor es el proceso de transferencia de energía de una sustancia de mayor temperatura a una de menor temperatura.
El calor específico es la cantidad de calor que hay que añadir a una unidad de masa de una sustancia para aumentar su temperatura en una unidad.
La temperatura es elpromedio de velocidad de movimiento de las partículas de una sustancia. Si aumenta la velocidad, aumenta la temperatura.


Hipótesis:
Se presume que el aceite tiene menos calor específico que el agua.


Materiales utilizados:
-Agua
-Aceite
-2 vasos de laboratorio
-1 mechero de Bunsen
-1 termómetro de mercurio
-Trípode
-Rejilla
-Soporte universal
-1 cronómetro


Registro de datos:Para registrar los datos, una persona debió señalar (con ayuda de un cronómetro) el momento exacto en el que la temperatura debía ser medida. Otra persona se encargó de leer la misma en el termómetro de mercurio, y al mismo tiempo decirla en voz alta para que la otra persona pudiese anotar el tiempo y su respectiva temperatura en un papel. Los datos obtenidos serán trasladados a la siguiente tablacon esta estructura.

|Tiempo (en s) |Temperatura (en ºC) |
| | |
| | |
| | |
|... |... |


Procedimiento; paso a paso:
Se colocó el líquido en un vaso delaboratorio. Luego se midió la temperatura del mismo (temperatura ambiente). Se prendió el mechero, se ubicó debajo del trípode y al cabo de unos momentos se colocó el vaso de laboratorio sobre el trípode. En ese instante se empezó a medir la temperatura cada cierto tiempo. Este procedimiento se realizó con  el agua y con el aceite.
En el caso del agua, la temperatura se midió cada 10 segundos yse realizó 3 veces, ya que se trabajó con 100, 150 y 200 ml de agua. Se estableció para cada cantidad una “temperatura límite”, es decir que para cada cantidad se midió el tiempo hasta un cierto grado de temperatura. En este caso, para los 100 ml se trabajó hasta llegar a una temperatura de 80ºC. Para los 150 y 200 ml se midió el tiempo hasta los 70ºC y 60ºC, respectivamente.
En el caso delaceite, la temperatura se midió cada 5 segundos y se llevó a cabo 2 veces, ya que se realizó con 100 y 150 g de aceite. En ambos casos, se midió el tiempo hasta que la temperatura de la sustancia llegara a los 100ºC.
Luego de llevar a cabo los 5 procedimientos (3 con el agua, 2 con el aceite), los datos fueron trasladados a diferentes tablas.

Tabla Nro. 2:
Con 100 ml de agua hasta 80ºC:
|Tiempo(en s) |Temperatura (en ºC) |Tiempo (en s) |Temperatura (en ºC) |
|0 s (ambiente) |25ºC |130 s |53ºC |
|10 s |28ºC |140 s |56ºC |
|20 s|29ºC |150 s |58ºC |
|30 s |31ºC |160 s |60ºC |
|40 s |34ºC |170 s |62ºC |
|50 s |35ºC...