Calostro

 

PROYECTO DE CALOSTRO
Lic. Patricia Verduga
Geraldine Gema Caicedo Nevárez

Resumen:
El calostro bovino es el fluido previo a la leche producido por las glándulas
mamarias de la vaca durante los primeros dos a cuatro días luego del
nacimiento. El calostro bovino provee crecimiento, nutrientes y factores
inmunes a las crías.
Los usos tradicionales del calostro bovino serelacionan con afecciones de los
ojos, salud oral e infecciones del tracto respiratorio. La investigación de los
efectos clínicos del calostro bovino en humanos comenzó al final de los años
ochenta y aún continúa.
El calostro bovino podría ser útil para realzar el desempeño en el ejercicio físico
y para lesiones gastrointestinales debidas a enfermedades inflamatorias de los
intestinos y amedicamentos anti-inflamatorios no esferoidales (NSAIDs, en
inglés). Aunque la evidencia preliminar parece promisoria, aún se requieren
estudios adicionales para determinar la seguridad y la efectividad del calostro
bovino.
El calostro bovino hiper-inmune también se encuentra disponible en el
comercio, y existe alguna evidencia para su uso así como para la utilización de
inmunoglobulinas aisladas(anticuerpos). La mayoría de la evidencia sustenta su
uso para la diarrea asociada con ciertos tipos de infecciones bacterianas y
virales o con deficiencias del sistema inmunológico.
Usos:
Los siguientes usos están basados en la tradición, teorías científicas o
investigación limitada. A menudo no se han probado completamente en
humanos y no siempre se han demostrado su seguridad y eficacia.Algunas de
estas afecciones son potencialmente serias y las debe evaluar un proveedor
médico calificado. Podría haber otros usos propuestos que no están señalados a
continuación.
Envejecimiento, antibacteriano, anti-inflamatorio, antimicrobiano, antioxidante,
antiviral, culturismo, salud de los intestinos, cáncer, función cognitiva,
depresión, diabetes, quema de grasa, curación de fracturas,afecciones
gastrointestinales, dificultades gastrointestinales (inducido por medicamentos
anti-inflamatorios no esteroidales), reducción del tiempo de cicatrización,
hiperglucemia (azúcar alto en la sangre), síndrome del intestino irritable,
queratitis (inflamación de los ojos), longevidad, sarampión, estimulante del
estado de ánimo, mucositis por tratamiento de cáncer, daño de nervios,osteoporosis, artritis reumatoide, afecciones de la piel, xerostomía (boca seca).
Evidencia:
Se han sometido a prueba los siguientes usos en humanos o animales. La
seguridad y eficacia de los mismos no siempre se han demostrado. Algunas de
estas afecciones son potencialmente serias y las debe evaluar un proveedor
médico calificado.
• Colitis (C) La evidencia preliminar sugiere que el calostro bovinopodría ser
efectivo para mejorar la salud gastrointestinal. Se necesitan más
estudios en esta área.
• Diarrea (C) El calostro bovino pudiera ser efectivo para el mejoramiento de
la salud gastrointestinal. La evidencia preliminar sugiere que el calostro

 

2
 

inhibe la adhesión o la actividad de ciertas bacterias a las células
intestinales, lo cual pudiera ayudar en eltratamiento de la diarrea. Se
requieren estudios adicionales en esta área.
• Mejoramiento del desempeño en el ejercicio físico (C) Aunque los
estudios humanos actualmente son contradictorios, el calostro bovino
pudiera ser efectivo para el mejoramiento del desempeño en el ejercicio
físico. Se necesitan estudios adicionales en esta área para poder hacer
una recomendación firme.
• Funcióninmunológica (C) El calostro bovino contiene inmunoglobulinas o
anticuerpos que se liberan en el torrente sanguíneo como respuesta a las
infecciones. Estas inmunoglobinas podrían ayudar a mejorar las
funciones del sistema inmunológico. Se requiere más evidencia antes de
poder hacer una recomendación firme.
• Deficiencias del sistema inmunológico (criptosporidiosis) (C) El
cryptosporidium parvum es un...