camu camu

DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTO
Al ser un producto de maduración rápida, el tiempo de traslado desde sus puntos de cosechas a los centros industriales debe ser en el menos tiempo posible. Así es que laempresa peruana teniendo la facilidad de contar con un extenso sector selva puede comprar en grandes calidades pues en los últimos 5 años un aproximado por hectárea de producción es de 12 toneladas;pero se tiene una dificultad en el transporte debido que la accesibilidad a la región de Loreto vía terrestre es complicada debido a sus cambiantes climas la estrategia logística debe ser muy bienplaneada y ejecutada para tener la menor cantidad de merma posible.
La última estadística de producción indica que en Ucayali se encuentran 1320 hectáreas con una producción de 10 TM, variando estacifra dependiendo del lugar de cosecha siendo todas estas dispuestas a venderse a los mercados locales y al mercado limeño siendo vendidos por año 150 toneladas. Lo que refiere a la pulpa esta esprocesada en la zona de cosecha y enviada a lima vía avión, barco o camión para ser refinada y luego exportada siendo el 95% de la cantidad producida la que se vende al mercado internacional.
Existen dosformas de abastecer la empresa con pulpa de camu camu; la primera, es con un trato directo con los productores donde bajo a las normas de un contrato se acuerda la cantidad mensual y el precio apagarles. También se puede encontrar en Lima debido a la gran variedad de supermercados que la venden pero en este caso nos tendríamos que predisponer a los precios que estos venden al cliente.
En el casode nuestra empresa contamos con un contrato directo con un productor de Ucayali que cuenta con una producción de 6 toneladas por cosecha, vendiéndonos la tercera parte de esta. Nosotros, distribuimosla tonelada que tenemos de pulpa de camu camu entre el mercado limeño(30%) y el mercado de la UE (70%), colocamos mayor cantidad en el último mercado debido a la asimilación que tubo los habitantes...