camu camu

INDICE
I. Introducción
II. Contenido
1 Historia
1.1 Procedencia y origen
1.2 Primeras utilizaciones medicinales
1.3 Primeros registros de exportación
2 Características
3 Tipos yclasificación
3.1 Tipos
3.2 Clasificación

4 Valor nutricional
4.1 Tabla de valor
4.2 Tabla de comparación
5 Producción
5.1 Siembra
5.2 Cosecha

6 Tipos de presentación
7 Exportación
8 Alternativasde uso
9 Beneficios y desventajas
10 Utilización culinaria
11 Métodos de conservación

III. Conclusión
IV. Bibliografía



El Camu-camu
I. Introducción

En la actualidad nos encontramosen constantes cambios en la sociedad, pero un problema que está afectando a la población peruana; es la mala alimentación, la cual es causada por la falta de conocimiento sobre los nutrientes querequiere nuestro organismo.
El Perú es conocido por su diversidad de flora y fauna que muchos no conocen o valoran; es por ello que queremos brindar información sobre un fruto que en estos últimos añosse está comercializando en gran cantidad, sin embargo, aún no tomamos conciencia del alto contenido en vitamina C que contiene el Camu-camu, superando a muchas frutas que conocemos. Aporta diversosbeneficios a nuestro organismo y asimismo mejora nuestra salud.
A continuación se detallará la historia; características, una fruta de tamaño pequeño, son livianas, crecen de árboles y másespecificaciones; valor nutricional, dando a conocer a detalle las vitaminas y todos sus componentes, y una comparación con otras frutas; utilización culinaria, para la elaboración de mermeladas, jugos, paletas dehelado, etc; y diferentes puntos los cuales presentaremos mayor información.







II. Contenido

1 Historia

1.1 Procedencia y origen
Las primeras referencias escritas a cerca delCamu-camu, aparecen en las crónicas Franciscanas, en donde, misioneros peruanos del convento de Ocopa en el siglo XVII descubrieron un fruto utilizado por las tribus amazónicas para librarse de las...