CANASTA FAMILIAR
Páginas: 2 (401 palabras)
Publicado: 27 de agosto de 2014
Canasta familiar
Se define como el conjunto de alimentos, expresados en cantidades suficientes para satisfacer las necesidades de calorías de un hogar promedio.1 Sin embargo, debe quedar claroque representa un mínimo alimentario a partir de un patrón de consumo de un grupo de hogares de referencia y no una dieta suficiente en todos los nutrientes.
La CBA está compuesta por lo siguientesalimentos:
1. Lácteos
2. Carnes (pollo, cerdo, ternera, etc.)
3. Huevos
4. Frijol, judías, alubias, lentejas.
5. Cereales (maíz, arroz, pan, pastas, etc.)
6. Azúcares
7. Grasas (aceite vegetalo manteca, etc)
8. Verduras
9. Frutas (manzana, naranja, fresas, uva, sandia, melón, etc.)
10. Otros (café, sal de mesa).
Para el caso de las mujeres, se calcula que necesitan consumir el 74% de lascalorías de un hombre y en el caso de los chicos, depende del sexo y de la edad, pero por ejemplo, un varón entre 10 y 12 años consume el 83% de lo que necesita un adulto, mientras que un adolescentede 16 o 17 requiere un 105%. En la Página 9 de la metodología está la tabla completa según sexo y edad.
Luego, esa misma canasta es multiplicada por un coeficiente (técnicamente la inversa delcoeficiente de Engel) para considerar otros gastos no alimentarios del hogar, con lo que se llega a la "Línea de Pobreza" que justamente establece el valor de ingresos que hay que tener para no ser pobreen Argentina
De acuerdo al INDEC (ver último informe de prensa acá), la canasta básica alimentaria para un adulto varón, costó en diciembre $254,78. De manera que ese era el dinero que necesitabaun adulto para no ser indigente, mientras que para no ser pobre se necesitaban $577,23 (porque la inversa del coeficiente de Engel es de 2,27.
Sin embargo, una cosa distinta es lo que surge delacuerdo de precios que acaba de hacer el Gobierno con las principales cadenas (más sobre Precios Cuidados acá). Si compramos los productos más baratos del acuerdo (hacer click sobre la imagen para...
Se define como el conjunto de alimentos, expresados en cantidades suficientes para satisfacer las necesidades de calorías de un hogar promedio.1 Sin embargo, debe quedar claroque representa un mínimo alimentario a partir de un patrón de consumo de un grupo de hogares de referencia y no una dieta suficiente en todos los nutrientes.
La CBA está compuesta por lo siguientesalimentos:
1. Lácteos
2. Carnes (pollo, cerdo, ternera, etc.)
3. Huevos
4. Frijol, judías, alubias, lentejas.
5. Cereales (maíz, arroz, pan, pastas, etc.)
6. Azúcares
7. Grasas (aceite vegetalo manteca, etc)
8. Verduras
9. Frutas (manzana, naranja, fresas, uva, sandia, melón, etc.)
10. Otros (café, sal de mesa).
Para el caso de las mujeres, se calcula que necesitan consumir el 74% de lascalorías de un hombre y en el caso de los chicos, depende del sexo y de la edad, pero por ejemplo, un varón entre 10 y 12 años consume el 83% de lo que necesita un adulto, mientras que un adolescentede 16 o 17 requiere un 105%. En la Página 9 de la metodología está la tabla completa según sexo y edad.
Luego, esa misma canasta es multiplicada por un coeficiente (técnicamente la inversa delcoeficiente de Engel) para considerar otros gastos no alimentarios del hogar, con lo que se llega a la "Línea de Pobreza" que justamente establece el valor de ingresos que hay que tener para no ser pobreen Argentina
De acuerdo al INDEC (ver último informe de prensa acá), la canasta básica alimentaria para un adulto varón, costó en diciembre $254,78. De manera que ese era el dinero que necesitabaun adulto para no ser indigente, mientras que para no ser pobre se necesitaban $577,23 (porque la inversa del coeficiente de Engel es de 2,27.
Sin embargo, una cosa distinta es lo que surge delacuerdo de precios que acaba de hacer el Gobierno con las principales cadenas (más sobre Precios Cuidados acá). Si compramos los productos más baratos del acuerdo (hacer click sobre la imagen para...
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