Misión
La misión de “Cantina El Afán” es:
“Ofrecer productos de alta calidad que, aunado a un servicio de excelencia, supere las expectativas de todos nuestros clientes.”
Visión
La visión de“Cantina El Afán” es:
“Asumir un liderazgo permanente dentro de nuestro mercado, siendo reconocidos como una cadena de negocios exitosa, con presencia las ciudades con potencial de desarrollo para nuestroconcepto de negocio”


RESTAURANTE / CANTINA DE COMIDA MEXICANA
✌ SURTIDORA ABARROTERA MERCANTIL “JULIO GABRIEL VERNE” DE POLANCO S.A. DE C.V. ✌
POLANCO, CIUDAD DE MEXICO
2011
Identidad /Diseño Gráfico / Diseño Industrial / Diseño Web / Arquitectura – Obra (remodelación)
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Alberto Bustamante, Rodrigo Escandón, Manuel Bueno, Jerónimo Jiménez y Guillermo González.
Equipo de proyecto:Jessica Sherwell.
La música la seleccionaron Tomás Davo y Danette Cotera de Discos Amapola.
Instalaciones: Ing. Armando Granados / Estructura: Arq. Jorge Galaviz / Carpintería: Raul González /Albañilería: Miguel Chico / Impresiones: Copypress
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200 M2
Costo de obra – 150,000 (USD)
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Julio Verne 93, Polanco, México, D.F.
Esta zona de la Ciudad de México se caracteriza por mantener usos yactividades mixtos de un barrio tradicional con una oferta amplia de restaurantes y tiendas junto con comercios de primera necesidad, viviendas y oficinas. Casi todos los comercios se ubican en laplanta baja de edificios que tienen entre 4 y 6 niveles.
La petición del cliente fue hacer un restaurante de comida mexicana que también funcionara como cantina. Abierto para desayunos, comidas y cenas.La intención era hacer el proyecto completo: nombre, identidad, diseño arquitectónico, gráfico, industrial y web. Abajo ponemos la explicación del proceso, el resultado y algunas reflexiones delproyecto.
¿Cómo imaginamos un espacio de comida mexicana?
Lo imaginamos más que cómo un diseño especifico, como una dinámica sin pretensión, personalizada y espontánea. Un espacio que genere un... [continua]

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(2012, 07). Cantina. BuenasTareas.com. Recuperado 07, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Cantina/4772115.html

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