Cap tulo 1 y 2 Bueno para comer

Quintos Meneses Alexis Daniel.
Nutrición Grupo 102.

Bueno para comer. (Libro)
Capítulos 1 y 2: ¿Bueno para pensar o bueno para comer?/ Ansia de carne

Introduciéndonos al libro a través del primercapítulo, el autor trata de aclararnos la amplia diferencia que existe entre la comida “buena y la mala” (en cuestión de alimentación).
Para realizar esto, Harris desarrolla su explicación tomandocomo referencia las tendencias alimenticias de las diferentes culturas que emplea el autor.
El ser humano a partir de cierta época y gracias a la evolución de su alimentación, es considerado un seromnívoro, sin embargo Marvin nos aclara que a pesar de nuestra condición, no comemos de todo tipo de alimentos.
Además de que existe un gran número de alimentos posibles para su consumo y el ser humanosólo se alimenta de una parte de ellos; en ocasiones, el organismo o aparato digestivo no puede procesar ciertos alimentos de manera correcta.
Se toma de ejemplo algunos casos como la intolerancia a lalactosa o que la lechuga así como ciertos vegetales no son agradables para el paladar de algunas personas.
En ocasiones también influyen las creencias, costumbres o tradiciones de cada región porquealgunas religiones no consumen algún tipo de alimento, por ejemplo en la India no comen carne de vaca ya que la adoran y la consideran un ser sagrado, sólo obtienen productos lácteos de ella, perotienen prohibido consumir su carne, esto porque tienen la creencia de que es un símbolo de la fecundidad y la maternidad.
Es aquí donde surge la duda del autor, ¿por qué existen las vacas sagradas en unpaís como la India en donde carecen de una buena alimentación? .
Marvin también cree que existen alimentos que son tanto buenos como malos para pensar dependiendo de si benefician o no a la mente alconsumirlos.
Harris, afirma que los alimentos que consumimos deben nutrirnos para así poder alimentar a la mente colectiva. (Harris, 2011)
Se menciona que la demás variedad de alimentos que existen...