Capitulo 9 Teoria de Inventarios o Stock2

Cátedra: Producción I
Capítulo 9. Teoría de Inventarios.

Capítulo 9. TEORIA DE INVENTARIOS o STOCK.
Los inventarios prevalecen en el mundo de los negocios. Mantener inventarios es
necesario para las compañías que tratan con productos físicos, como fabricantes,
distribuidores y comerciantes. Por ejemplo, los fabricantes necesitan inventarios de
materiales requeridos para la manufactura deproductos. También deben almacenar
productos terminados en espera de ser enviados. De manera similar, tanto los distribuidores
como las tiendas deben mantener inventarios de bienes disponibles cuando los
consumidores los necesiten. Reducir los costos de almacenamiento evitando inventarios
innecesariamente grandes puede mejorar la competitividad de cualquier empresa. Algunas
compañías japonesas han sidopioneras en la introducción de los “sistemas de inventarios
justo a tiempo”, un sistema que hace hincapié en la planeación y programación para que los
materiales necesarios lleguen “justo a tiempo” para su uso. La aplicación de técnicas de la
investigación de operaciones en esta área (administración científica de los inventarios)
proporciona una herramienta poderosa para lograr un aventajacompetitiva. ¿Como usan las
compañías esta herramienta para mejorar sus políticas de inventarios respecto a cuando y
cuanto reabastecer su inventario?. Utilizan la administración del inventario que comprende
los siguientes pasos:
1) Formular un modelo matemático que describa el comportamiento del sistema de
inventario.
2) Derivar una política optima de inventarios respecto a este modelo.
3) Utilizar unsistema de procesamiento de la información computarizado para
mantener un registro de los niveles de inventario.
4) A partir de los registros de los niveles de inventario, utilizar la política optima de
inventarios para señalar cuando y cuanto conviene reabastecer.
En este capitulo se presentan los modelos de inventario estándar diseñados para
ayudarle a la gerencia a mantener bajo el costocumpliendo con la producción y con los
requerimientos de servicio al cliente. También se incluyen modelos para propósitos
especiales, tales como la variación del precio y la técnica ABC.
1. Definición de Inventario.
Inventario son las existencias de cualquier artículo o recurso utilizado en una
organización. Un sistema de inventario es la serie de políticas y controles que monitorean
los niveles deinventario y determinan los niveles que se deben mantener, el momento en
que las existencias se deben reponer y el tamaño que deben tener los pedidos. El inventario
en el sector manufacturero se clasifica típicamente en materias primas, productos
terminados, partes componentes, suministros y trabajo en proceso. En el sector
servicios, el inventario se refiere generalmente a los bienes tangibles que vana venderse y a
los suministros necesarios para administrar el servicio.
El objetivo básico del análisis de inventario en el sector manufacturero y en los
servicios de mantenimiento de las existencias es especificar (1) cuando se deben ordenar
los artículos y (2) que tan grande debe ser el pedido.

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2. Objetivos del inventario.
Todas lasfirmas (incluyendo las operaciones JIT) mantienen una provisión del
inventario por las siguientes razones:
-Mantener independencia en las operaciones: un suministro de materiales en un centro de
trabajo permite que ese centro tenga flexibilidad en las operaciones. En las líneas de
ensamblaje sirve como amortiguador de varias partes dentro de la estación de trabajo de
manera tal que los tiempos máscortos de ejecución puedan compensarse con tiempos de
ejecución más largos.
-Ajustarse a la variación de la demanda de productos: si la demanda del producto se
conoce con precisión, puede ser posible producir el bien para satisfacer de manera exacta la
demanda. Sin embargo, usualmente la demanda no se conoce por completo y es necesario
mantener una reserva de seguridad o de amortiguación para...