Caracoles
Páginas: 36 (8759 palabras)
Publicado: 21 de mayo de 2012
IMPLEMENTACION DE LA CARNDE DE CARACOL A AL DIETA DE LA COMUNIDAD DE ESCASOS RECURSOS CON ESCASES DE ALIMENTO
Introduccion
El consumo de caracol se remonta a la era Paleolítica, pero los primeros criaderos se conocieron en la antigua ciudad Romana. Se trata de una carne rica en azufre, yodo, cobre, calcio, magnesio y también contiene altos índices devitamina C. Las grasas representan el 0.8 % del caracol y su valor en proteínas es de 11.5 %. A la carne de caracol se le asigna varias propiedades medicinales, Además su baba es empleada para la elaboración de diversas cremas de uso en la cosmética
Debido a la escases de alimentos y al situación actual se hace necesario encontrar un alimento que supla todas lasnecesidades del ser humano y que además le aporte tantos minerales y proteínas para el buen funcionamiento de su cuerpo. Esta propuesta consta de taly tal y tal.
Se desarrollra un proyecto de desarrollo en donde se muestre los beneficios que puede traer la implementacio nde la carne de caracol a las familias e escasos recursos y a lso albergues y centros comunitarios .Esta propuesta es innovadora ya que en Colombia, en Boyacá, en la ciudad de Tunja no se conocen las propiedades nutricionales de la carne de caracol. Ademas de eto no se tiene la cultura ni la constumbre de consumirlos a pesar de ser un galimento de gran importancia.
Por la implementación de la carne de caracol a nuestro medio se podría ayudar a las familias yaportar un nuevo alimento que en relación con su tamaño aporta mas nutrientes proteínas y minerales q las otras carnes y que además puede ser una alternativa para el estado actual de la sociedad y para su consumo en familias con escases de alimento.
Justificacion
La necesidad de las personas por alimentos más ecológicos ycon proteínas, coincide con el crecimiento del consumo de carne de caracol de tierra, por su valor altamente nutritivo. Según el Instituto Internacional de Helicicultura, rama en la que se integra la crianza de caracoles, la carne de estos moluscos proporciona nueve de los 10 aminoácidos que el cuerpo humano requiere diariamente.
Además de ello, resulta una opción muyimportante aprender a aprovechar las características nutritivas que este molusco nos presenta, mediante la elaboración de distintos productos con su carne.
De La preocupación por la actual escases de alimentos nace la idea de solidaridad y ganas de ayudar a la población de escasos recursos principalmente como una necesidad para resolver el problema de desnutrición yalimentación que afectan a esta población.
La propuesta se concetra en el departamento de boyaca en el municipiop de tunjadonde se ve la crisis financiera y alimenticia que afecta a als familias de la localidad. Es esta la razón pro la cual sde implementara un proyecto que posibilite el consumo de la carne de caracol de una forma económica y de bajo costo conel fin de ayudar a erradicar la desnutrición.
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:Zg9Wobx1qOQJ:www.ncbi.nlm.nih.gov/CBBresearch/Marino/reprints/Corpoica_pp_1-9.pdf+articulo+cientifico&cd=5&hl=es&ct=clnk&gl=co
http://www.monografias.com/trabajos72/plan-accion/plan-accion2.shtmlhttp://www.scribd.com/doc/36189865/PROYECTO-TODOS-A-DESAYUNAR-FINAL
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:oWYc5C2KYbQJ:www.mineducacion.gov.co/1621/articles-127702_archivo_xls_f5.xls+ejemplo+de+plan+de+accion+de+un+proyecto&cd=1&hl=es&ct=clnk&gl=co
http://www.crecenegocios.com/concepto-y-ejemplos-de-estrategias-de-marketing/
http://www.slideshare.net/adrysilvav/niez-bien-nutrida-parte-2...
Introduccion
El consumo de caracol se remonta a la era Paleolítica, pero los primeros criaderos se conocieron en la antigua ciudad Romana. Se trata de una carne rica en azufre, yodo, cobre, calcio, magnesio y también contiene altos índices devitamina C. Las grasas representan el 0.8 % del caracol y su valor en proteínas es de 11.5 %. A la carne de caracol se le asigna varias propiedades medicinales, Además su baba es empleada para la elaboración de diversas cremas de uso en la cosmética
Debido a la escases de alimentos y al situación actual se hace necesario encontrar un alimento que supla todas lasnecesidades del ser humano y que además le aporte tantos minerales y proteínas para el buen funcionamiento de su cuerpo. Esta propuesta consta de taly tal y tal.
Se desarrollra un proyecto de desarrollo en donde se muestre los beneficios que puede traer la implementacio nde la carne de caracol a las familias e escasos recursos y a lso albergues y centros comunitarios .Esta propuesta es innovadora ya que en Colombia, en Boyacá, en la ciudad de Tunja no se conocen las propiedades nutricionales de la carne de caracol. Ademas de eto no se tiene la cultura ni la constumbre de consumirlos a pesar de ser un galimento de gran importancia.
Por la implementación de la carne de caracol a nuestro medio se podría ayudar a las familias yaportar un nuevo alimento que en relación con su tamaño aporta mas nutrientes proteínas y minerales q las otras carnes y que además puede ser una alternativa para el estado actual de la sociedad y para su consumo en familias con escases de alimento.
Justificacion
La necesidad de las personas por alimentos más ecológicos ycon proteínas, coincide con el crecimiento del consumo de carne de caracol de tierra, por su valor altamente nutritivo. Según el Instituto Internacional de Helicicultura, rama en la que se integra la crianza de caracoles, la carne de estos moluscos proporciona nueve de los 10 aminoácidos que el cuerpo humano requiere diariamente.
Además de ello, resulta una opción muyimportante aprender a aprovechar las características nutritivas que este molusco nos presenta, mediante la elaboración de distintos productos con su carne.
De La preocupación por la actual escases de alimentos nace la idea de solidaridad y ganas de ayudar a la población de escasos recursos principalmente como una necesidad para resolver el problema de desnutrición yalimentación que afectan a esta población.
La propuesta se concetra en el departamento de boyaca en el municipiop de tunjadonde se ve la crisis financiera y alimenticia que afecta a als familias de la localidad. Es esta la razón pro la cual sde implementara un proyecto que posibilite el consumo de la carne de caracol de una forma económica y de bajo costo conel fin de ayudar a erradicar la desnutrición.
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:Zg9Wobx1qOQJ:www.ncbi.nlm.nih.gov/CBBresearch/Marino/reprints/Corpoica_pp_1-9.pdf+articulo+cientifico&cd=5&hl=es&ct=clnk&gl=co
http://www.monografias.com/trabajos72/plan-accion/plan-accion2.shtmlhttp://www.scribd.com/doc/36189865/PROYECTO-TODOS-A-DESAYUNAR-FINAL
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:oWYc5C2KYbQJ:www.mineducacion.gov.co/1621/articles-127702_archivo_xls_f5.xls+ejemplo+de+plan+de+accion+de+un+proyecto&cd=1&hl=es&ct=clnk&gl=co
http://www.crecenegocios.com/concepto-y-ejemplos-de-estrategias-de-marketing/
http://www.slideshare.net/adrysilvav/niez-bien-nutrida-parte-2...
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