Características de la caña

Características de la caña.
La caña de azúcar es una gramínea tropical. Es un pasto gigante que tiene un tallo macizo de dos a cinco metros de altura y entre cinco a seis centímetros de diámetro. ¿Conoces alguna otra gramínea?
El tallo contiene un jugo rico en azúcar (cuyo nombre científico es sacarosa), que para su consumo se extrae y cristaliza mediante un proceso químico.
Las tierras en dondese cultiva tienen que ser lugarescalientes y soleados para que el fenómeno de lafotosíntesis se oriente hacia la producción de carbohidratos, como la celulosa y otras materias que constituyen el follaje y el soporte fibroso del tallo.
Durante su desarrollo, la siembra requiere de una adecuada cantidad de agua para que se permita la absorción, transporte y asimilación de los nutrientes.
El periodode crecimiento varía entre los 11 y 17 meses, dependiendo de la variedad de caña y de la zona. 
Su nombre científico es saccharum officinarum.













Características del frijol.
Reino Plantae  División Magnoliophyta  Clase Magnoliopsida  Órden Fabales  Familia Fabaceae  Genero Vicia  Especie V. faba 
La habichuela o frijol (Vicia faba) es una plantaherbácea, anual, de tallos erectos, cultivada en todo el globo por sus semillas, empleadas en gastronomía. Da su nombre a la familia de las fabáceas, de la cual es la especie tipo. 
El haba tiene porte recto y erguido, con tallos fuertes y angulosos de hasta 1,6 metros de altura. Muestra hojas alternas de color verde, paripinnadas y compuestas, con foliolos anchos de forma ovalada. 
Las flores sepresentan en racimos de 2 a 8, axilares las cules son fragantes y grandes, alcanzando los 4 cm, con pétalos blancos manchados de violeta, púrpura o negro. Son hermafroditas, y la planta es capaz de autopolinizarse. Hay que advertir que la fertilización cruzada natural es escasa, salvo en presencia de abejas. 
Los frutos poseen una vaina alargada de longitud variable y consistencia carnosa, dentro de laque se ubican las semillas puestas en fila. La vaina, de color verde en estado inmaduro, se oscurece y se vuelve pubescente al secarse. Los granos en el interior de la misma varían entre 2 y 9. Estos granos son reniformes, de color verde claro, amarillento o grisáceo. 
La raíz del haba crece en profundidad hasta alcanzar un largo similar al del tallo de la planta. Como otras fabáceas, los nódulosde la misma tienen la propiedad de fijar nitrógeno en el suelo; aunque hasta un 80% del mismo es consumido por la propia planta, el 20% restante mejora la fertilidad de la tierra, por lo que el cultivo se emplea en sistemas de rotación para fortalecer suelos agotados.laura 

Las semillas inmaduras se consumen como legumbre o secas como menestra. Son ricas en carbohidratos y proteínas. A medidaque maduran endurecen y ganan en almidón, por lo que se deben recolectar antes de su maduración. El filum de color oscuro o negro indica que ya no es recomendable para consumo humano. Los meristemos de vicia faba son utilizados en análisis de toxicología, para el estudio de agentes tóxicos y genotóxicos. 
El consumo excesivo de ciertas variedades de habas provoca la afección llamada fabismo ofavismo muy semejante al latirismo. 
Información Nutricional 
Cantidad por Porción 

1 Taza (125g) 
Calorías 44kcal 
Grasas 0.4g 
- Grasa Satu. 0.1g 
- Grasa Poliinsat. 0.2g 
Colesterol 0mg 
Sodio 299mg 
Carbohidratos 9.9g 
- Fibra Diet. 4.0g 
- Azucares 1.9g 
Proteínas 2.4g 
Vitamina A 18% 
Vitamina C 20% 
Calcio 6% 
Hierro 9%.
Características del guineo.
El guineo es una planta nativa de India,Australia y Africa tropical. Puede crecer hasta 20 pies o más. El banano es de la familia de las Musáceas, la cual incluye al guineo y al plátano (también conocido como plátano macho). Su cultivo se ha extendido a los países tropicales en Latinoamérica y el Caribe. Una de las ventajas del banano, además de su rico sabor y de sus beneficios para la salud, es que es una fruta que se puede conseguir...