Características de los servicios

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Características de los servicios
Restaurante
INTANGIBLE: Ciertamente un proceso de servicio es un intangible, no se puede percibir con los sentidos físicos. No obstante, hay elementos materialesque aparecen en el desarrollo del proceso del servicio que son importantes o fundamentales a la hora de brindar el mismo.
El tema de higiene es vital como parte del componente no material, no se ve ensí como concepto, sólo vemos los elementos que trabajan para él (mesas limpias, pisos limpios, no insectos, paredes limpias, etc.).
La confianza de comer en un lugar saludable.
La destreza para lasazón.
La rapidez en que nos van a servir la comida.
INSEPARABILIDAD: Los servicios se producen, venden y consumen al mismo tiempo; por tanto, es preciso coordinar apropiadamente la presencia delpersonal que presta los servicios con la presencia de los clientes, y esto requiere de una buena programación, a tal punto, que siempre coincida la presencia del personal que brinda el servicio con lapresencia de los clientes.
La anfitriona se encarga de recibir al cliente y guiarles a sus respectivas mesas.
La mesera que se encarga de tomar el pedido y brindar información de los servicios queprestan
El chef que se encarga de preparar los diferentes platos que el cliente desea.
El administrador

HETEROGENEIDAD
Nunca dos servicios van a ser exactamente iguales. En la producción de unservicio generalmente intervienen personas, cuyo desempeño puede variar de un día a otro, e incluso de una hora a otra. La heterogeneidad también resulta porque no hay dos clientes iguales y, enconsecuencia, el mismo servicio producido por una misma persona bajo condiciones similares, puede generar en los clientes dos percepciones y experiencias disímiles e incluso, contrarias.
La capacitaciónal personal para sí brindar atención personalizada, que los mozos conozcan de que manera se preparan los platos y cuáles son los ingredientes para así recomendar y brindar buena información al...
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