Caracter Sticas Del Oreganot1

Características del oreganote
El orégano común, Origanum vulgare, es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia de las Labiadas.
Crece en forma de arbusto bajo hasta alcanzar una alturade entre 40 a 80 cm., dependiendo de la calidad de la tierra y el clima, con un tronco de aspecto velludo y color pardo, que en sus puntas adquiere un ligero toque rojizo. Las partes más altas deltronco presentan un mayor número de hojas, aunque sin llegar a cubrir las ramas.
Las hojas brotan pareadas y opuestas desde cada nudo. Son ovaladas, ligeramente dentadas, de forma alargada que acaba enpunta, con un tamaño de 2-4 cm. y un color verde intenso que al envejecer adquiere un tono granate oscuro. Presentan un aspecto ligeramente peludo en ambas caras.
Las flores, pequeñas de hasta 3 mm. ymuy abundantes, varían desde el color rosa pálido al rojizo. Crecen en forma de densos ramilletes en los extremos de las ramas más jóvenes. La floración se produce en verano, de julio a septiembre,presentando el fruto forma de globo ovoidal.
Del orégano se emplean tanto hojas como flores, en fresco y seco, condimentando con un agradable sabor, siendo su principal aporte comercial el aceiteesencial que le da su intenso aroma.
La esencia aromática del orégano se ubica en glándulas de escaso tamaño distribuidas por toda la planta, especialmente en hojas jóvenes y flores. El aceite esencial seobtiene por desecación de hojas y flores, presentando un color amarillo intenso. Está compuesto por dos tipos de fenoles, carcavol y timol, así como por estearopteno. Además, los rizomas que formanlas raíces de la planta contienen estaquiosa y sus tallos compuestos tánicos.
El cultivo de la planta del orégano tiene éxito en casi cualquier tipo de terreno, desde los ricos en materiales orgánicos,arenosos, pedregosos, hasta arcillosos, especialmente ubicados en zonas de media altura y soleados. Le favorecen los climas cálidos y secos, predominantes en el Mediterráneo, donde se obtienen las...