Caracterizacion Ocupacional Del Pan

CARACTERIZACION DE CEREALES

Nombre común | trigo | maíz | arroz | centeno | triticale | cebada | avena | sorgo | mijo |
Nombre científico | triticum | Zea mays | Oryza seativa | Sécale cereale | Triticum sppxsecalecereale | Hordeum vulgare | Avena sativa | Sorghum Bicolor L. | Panicun miliaceun |
Zona climática y de cultivo |  temperatura mínima de 3 °C y máxima de 30 a 33 °C, siendo unatemperatura óptima entre 10 y 25 °C | El maíz requiere una temperatura de 25 a 30ºC. Requiere bastante incidencia de luz solar y en aquellos climas húmedos su rendimiento es más bajo. Para que se produzca la germinación en la semilla la temperatura debe situarse entre los 15 a 20ºC 
El maíz llega a soportar temperaturas mínimas de hasta 8ºC y a partir de los 30ºC pueden aparecer problemas seriosdebido a mala absorción de nutrientes minerales y agua. Para la fructificación se requieren temperaturas de 20 a 32ºC. | Temperatura de 26°c a 35° c | Temperatura mínima de 5°c y máxima de 28 a 30°c | Se consigue en terreno cargado de marga y arcilla, aunque el rendimiento es satisfactorio en terrenos más ligeros. Prospera en climas sub-tropicales, moderadamente templados y moderadamente fríos,lo más apropiado es una pluviosidad anual de 229 a 762 mm, la temperatura media en el verano debe ser de 13°C o más. | Temperatura de 10°c a 18°c | Zonas templadas, mes de marzo | período más favorable va del 10 de agosto al 15 de septiembre. A Una altura de 500 metros sobre el nivel del mar. | El mijo se adapta bien a casi cualquier tipo de suelo y condición climática, tiene un periodo decrecimiento corto y necesita poca agua. |
Pres cosecha | Marzo a abril | Abril a mayo y diciembre | Marzo a abril y de septiembre a diciembre | Junio a agosto | | Es preferiblemente cultivarlo en clima seco no al calor. | Es sembrada en líneas sembradoras. | Se siembra es de 3 a4 semanas después del maíz. | |
Cosecha | Entre mayo a octubre | Enero a marzo y de junio a noviembre | Enero a febrero yjunio a agosto | De septiembre a diciembre | | Su cosecha se hace en primavera cuando el grano esta seco. | Se siembra en otoño y principios de primavera. | Se siembra a una temperatura tropical abierta.Otoño. | |
Post cosecha | octubre | abril | mayo | Febrero y marzo | | Su almacenamiento es recomendable a bajas temperaturas secas y templadas. | Es recomendable su almacenamiento en seco. |Su almacenamiento es en ambientes secos. | Transporte clima templado ambiente seco. |
Procesos de producción | La producción de trigo puede clasificarse en el secado, refrigerado, clasificación, almacenamiento. | La producción de granos es usada básicamente paraalimento animal. Es el elemento principal utilizadopara las raciones dadas a la producción avícola(gallinas, pollos), porcina, bovina,lechera y losalimentos balanceados para las mascotas. Además,tiene un alto contenido de carotenos y xantofilas,pigmentos que le otorgan un color especial a loshuevos de las gallinas ponedoras y a la carne depollos parrilleros. También, se puede encontrar maízen los alimentos balanceados para las mascotas. | Este es el cereal por excelencia, es sabroso y muy versátil debido a ello hay hogares dondese prepara todos los días y la familia nunca se cansa de comerlo, según estadísticas por lo menos un tercio de la población mundial come arroz como alimento principal en la dieta diaria .El arroz es vida para las mayores poblaciones del mundo y está profundamente relacionado con el patrimonio cultural de numerosas sociedades. Es el alimento básico de más de la mitad de la población mundial. | Laproducción de trigo puede clasificarse en el secado, refrigerado, clasificación, almacenamiento. | La producción de trigo puede clasificarse en el secado, refrigerado, clasificación, almacenamiento. | La producción de trigo puede clasificarse en el secado, refrigerado, clasificación, almacenamiento. | Las avenas cultivadas tienen su origen en Asia Central, la historia de su cultivo es más bien...