CARAMBOLA
Páginas: 3 (545 palabras)
Publicado: 13 de mayo de 2013
CONCEPTO:
¿QUE ÉS LA CARAMBOLA?
Es una fruta tropical nativa del Sureste asiático, pertenece a la familia de las oxalidáceas. Crece en todas las zonas intertropicales de altitudes media ybaja, hasta los 900 metros. Sus frutos son característicos en forma de copa, en corte transversal tiene forma de una estrella de 5 puntas, son bayas gruesas e indehiscentes de color anaranjado rojizocuando está maduro, que miden de 5 a 8 cm de largo y de 3 a 6 cm de diámetro.Tiene gran contenido de humedad, es rica en vitamina C, carotenoides (vitamina A), mineralescomo calcio, fósforo y fierro. Sus bondades sensoriales del fruto le transfiere a losproductos procesados, siendo muy utilizados actualmente en investigaciones para la producción de alimentos funcionales por los componentes fitoquímicos que contiene.
ORIGEN Y VARIEDADES
La carambola esuna fruta originaria y propia de Indonesia y Malasia. Su cultivo se ha extendido a otros países tropicales de Asia y América. Los principales países productores hoy en día son Tailandia,Brasil, Colombia y Bolivia.
La carambola y el bilimbín, ambas frutas de formas similares, son las dos únicas variedades que producen las plantas que pertenecen a la familia de las Oxalidáceas.TAXONOMÍA:
Taxonomía
Reino:
Plantae
Subreino:
Tracheobionta
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Rosidae
Orden:
Oxalidales
Familia:
Oxalidaceae
Género:
Averrhoa
Especie:A. carambola
La Carambola es un fruto tropical que se produce en los Departamentos de Junín (Chanchamayo) y en Loreto (Iquitos), que presenta un sabor característico – agradable al comerlofresco y tiene un contenido alto de vitaminas A y C así como carbohidratos.
PROPIEDADES NUTRITIVAS:
Su componente mayoritario es el agua. Contiene pequeñas cantidades de hidratos...
CONCEPTO:
¿QUE ÉS LA CARAMBOLA?
Es una fruta tropical nativa del Sureste asiático, pertenece a la familia de las oxalidáceas. Crece en todas las zonas intertropicales de altitudes media ybaja, hasta los 900 metros. Sus frutos son característicos en forma de copa, en corte transversal tiene forma de una estrella de 5 puntas, son bayas gruesas e indehiscentes de color anaranjado rojizocuando está maduro, que miden de 5 a 8 cm de largo y de 3 a 6 cm de diámetro.Tiene gran contenido de humedad, es rica en vitamina C, carotenoides (vitamina A), mineralescomo calcio, fósforo y fierro. Sus bondades sensoriales del fruto le transfiere a losproductos procesados, siendo muy utilizados actualmente en investigaciones para la producción de alimentos funcionales por los componentes fitoquímicos que contiene.
ORIGEN Y VARIEDADES
La carambola esuna fruta originaria y propia de Indonesia y Malasia. Su cultivo se ha extendido a otros países tropicales de Asia y América. Los principales países productores hoy en día son Tailandia,Brasil, Colombia y Bolivia.
La carambola y el bilimbín, ambas frutas de formas similares, son las dos únicas variedades que producen las plantas que pertenecen a la familia de las Oxalidáceas.TAXONOMÍA:
Taxonomía
Reino:
Plantae
Subreino:
Tracheobionta
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Rosidae
Orden:
Oxalidales
Familia:
Oxalidaceae
Género:
Averrhoa
Especie:A. carambola
La Carambola es un fruto tropical que se produce en los Departamentos de Junín (Chanchamayo) y en Loreto (Iquitos), que presenta un sabor característico – agradable al comerlofresco y tiene un contenido alto de vitaminas A y C así como carbohidratos.
PROPIEDADES NUTRITIVAS:
Su componente mayoritario es el agua. Contiene pequeñas cantidades de hidratos...
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