Carboxipeptidasa

CARBOXIPEPTIDASA B

Carboxipeptidasa B (páncreas): Actúa sobre extremos carboxilos terminales que poseen cadenas laterales básicas, cataliza la hidrólisis de enlaces peptidicos terminales y se llaman exopeptidasas, opera sobre los enlaces aminos adyacetes de residuos terminales básicos como la lisina o arginina.
La carboxipeptidasa B se sintetiza en el páncreas como formas inactivas, másgrandes, después se transporta al pequeño intestino y es activada por la hendidura de otra proteasa. Esto evita que dañen el tejido en el cual se producen. Estas dos enzimas diferencian en las estructuras que henderán. Cada uno prefiere diversos aminoácidos en el grupo del C-terminal del péptido. Los productos finales de las enzimas son aminoácidos libres, y pequeños péptidos de dos o tresaminoácidos. Estos productos son absorbidos por las células epiteliales de los pequeños intestinos. Otra carboxipeptidasa de la gran importancia en fisiología mamífera es la carboxipeptidasa E, también conocida como carboxipeptidasa H. Esta enzima activa las hormonas del péptido, tales como insulina y neurotransmisores, que son péptidos. Hace esto hendiendo de los aminoácidos del C-terminal que son básicos.Otras carboxipeptidasas tienen funciones que se extiendan de la herida que cura a la coagulación de sangre. Las carboxipeptidasas pueden tener aplicaciones médicas.

Estructura de la carboxipeptidasa B

COLIPASA
La Colipasa es un cofactor proteico necesaria para la actividad óptima de la lipasa pancreática. Es secretada por el páncreas en su formainactiva, la procolipasa, y es activada en el lumen intestinal por la tripsina. Su función es prevenir los efectos inhibidores de las sales biliares en la hidrólisis intraduodenal, catalizada por la lipasa, de los triglicéridos de cadena larga presentes en la alimentación. La colipasa es secretada como pro-colipasa y convertida en colipasa por acción de la tripsina. El complejo lipasa-colipasa es elque tiene actividad hidrolítica. Además se secreta bicarbonato (cuya secreción es estimulada por la hormona intestinal secretina) que neutraliza el ácido que entra al intestino desde el estómago junto con la comida parcialmente digerida, incrementando el pH a aproximadamente 6, condiciones óptimas para la acción de las enzimas digestivas del intestino.
Estructura de la colipasa

LIPASAPANCREATICA

Lipasa (Acilhidrolasa Triacilglicerol).
La lipasa es una enzima ubicua que se usa en el organismo para disgregar las grasas de los alimentos de manera que se puedan absorber. Su función principal es catalizar la hidrólisis de triacilglicerol a glicerol. Las lipasas se encuentran en gran variedad de seres vivos.
Esta enzima en humanos se encuentra en la leche materna y, según estudiosbioquímicos, es idéntica a la enzima colesterol esterasa (o lipasa pancreática no específica), por lo que se supone que el origen es pancreático y llega a las glándulas mamarias a través de la circulación sanguínea. La función principal de esta lipasa gástrica es ayudar a la absorción de grasas.
En microorganismos, las lipasas se encuentran presentes para la digestión de grasas, la reconstitucióndel organismo y el metabolismo lipoproteico. Las células vegetales las producen para fabricar reservas de energía.
Son hidrolasas que pueden catalizar diversas reacciones orgánicas y son adecuadas para la resolución cinética de alcoholes, ácidos carboxílicos y ésteres en agua como en disolventes orgánicos.
La lipasa es una enzima que se usa en el organismo para disgregar las grasas de losalimentos de manera que se puedan absorber. La lipasa pancreática:
Fracciona   las grasas (triglicéridos) a componentes más simples (ácidos grasos) que pueden absorberse en el intestino. El páncreas también segrega fosfolipasas que rompen los fosfolípidos y colesterol esterasa que degrada el colesterol esterificado a colesterol y ácidos grasos. Todos estos compuestos lipídicos e insolubles en agua,...