carne de cuy







Exportación de Hamburguesas de Cuy


Curso: Marketing Internacional




Integrantes:
Coordinador: Nelly Roxana Alvarez Tello
Heidi Magdalena Ariza Becerra
Josabeth Buitron


Prof.: Julio Barrera




22/12/2013







Hamburquesas de Cuy

INDICE
Introducción 2


















Introducción
Actualmente las relacionesinternacionales se han afianzado aún más debido al fenómeno de la globalización, es decir existe una mayor apertura de mercados, que más allá de ser positivos o negativos, permiten la concurrencia de miles de productos y servicios de toda índole en los mercados internacionales permitiendo que la oferta y demanda varíen de acuerdo a estos. El estudio que se presenta a continuación está dirigido a laspersonas interesadas en la exportación de hamburguesas de Cuy, producto alimenticio que es cien por ciento saludable y se espera tenga gran acogida en el mercado de E.E. U.U ( ciudad de los Ángeles – Estado California).
Hoy en día las personas cuidan mucho más de su salud y de su cuerpo; jóvenes y personas mayores están buscando nuevas opciones de alimentación que tenga un alto contenido proteicoy si es mejor un mínimo nivel de grasa. La oferta de carne de cuy se está diversificando, y el presente trabajo es una muestra de ello. La hamburguesa de cuy es un excelente producto para penetrar con mayor fuerza en el público femenino e infantil (con niños consumiendo cuy, tendremos en un futuro adultos que también lo hagan). La idea es incrementar el consumo del cuy atacando los prejuicios quemuchos peruanos tienen sobre esta carne para no comerla.
El contexto global, nos muestra cambios notables y determinantes para la economía de nuestro país, lo cual exige mayores niveles de competitividad. Desde esta perspectiva es el estado, a través de sus gobiernos locales, quienes deberán promover condiciones favorables a través de planes de políticas de desarrollo para que sus sectoresproductivos puedan desenvolverse en el mercado. El análisis realizado pretende demostrar la factibilidad de este proyecto tomando en cuenta el mercado que se tiene para este producto, es decir factores macro y micro del entorno internacional al cual abarcaremos detalladamente en el primer capítulo. Y finalmente las conclusiones recomendaciones a las que se ha llegado luego de haber realizado estetrabajo.






Capítulo I: Empresa y Entorno Internacional

1.1 Antecedentes de la empresa :
La empresa BURGERCUY S.A.C. fue fundada en Octubre del año 2010, somos productores organizados de cuyes, que producimos, transformamos y comercializamos para mejorar la calidad de vida de nuestros consumidores y así garantizar productos de alta calidad. Ahora queremos diversificarnos introduciendoal mercado norteamericano Hamburguesas de Cuy.
Los socios aportan a la Corporación en forma mensual. Se invierten en bienes, insumos para la producción, adecuaciones, maquinaria, insumos para la planta de procesamiento, capital de trabajo y fortalecimiento organizativo, giras de observación, participación en expo-ferias, talleres de formación, construcción de herramientas de manejosocio-empresarial, etc.

Se cuenta con profesionales y un técnico de producción que facilita el control del producto de Hamburguesas en la fábrica y con el apoyo de estudiantes de ciencias pecuarias como parte del control sanitario de vacunación y prevención de enfermedades: linfadenitis, yersinia, salmonelosis y colibacilosis.

Exportación de la Hamburguesa de Cuy.

La partida arancelaria para la carnede cuy es 0208900000 (correspondiente a “Las demás carnes y despojos comestibles, frescos, refrigerados o congelados”), y se exporta bajo la presentación de hamburguesas empacado al vacio. Estados Unidos es el principal mercado de nuestra carne de cuy y también uno de los más exigentes, en lo que a calidad de producto se refiere. La FDA (Food and Drugs Administration) es la máxima entidad...