carniceria

Páginas: 9 (2150 palabras) Publicado: 9 de noviembre de 2013
CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN

Las empresas de tipo comercial tienen como principal objetivo obtener ganancias. Si
suponemos un volumen constante en las ventas; una empresa de este tipo sólo cuenta con
tres opciones si desea incrementar estas ganancias: Aumentar los precios de sus
productos, disminuir sus costos, o bien una combinación de ambas.

Debido a que el aumento de los precios de susproductos no resulta una opción práctica
ya que desembocaría en una pérdida de clientes debido a la amplia competitividad que
existe hoy en día; a lo largo de este capítulo se explorará la importancia de una eficiente
gestión de inventarios1 como una alternativa para disminuir los costos relacionados con el
inventario de una empresa. Se propone llevar a cabo esta gestión a través del uso de unsistema computacional que cumpla con dos funciones: un simulador, el cual imitará el
comportamiento del nivel de inventario y un simulador-optimizador, el cual no sólo se
limitará a imitar su comportamiento sino que nos indicará la política de inventario a
seguir para que los costos relacionados con el inventario sean mínimos.

En este capítulo se incluye el planteamiento del problema, elobjetivo general y los
objetivos específicos que se quieren alcanzar al término del desarrollo de esta tesis.
También incluye la justificación e importancia del tema, así como sus limitaciones,
delimitaciones y una narrativa de capítulos para que el lector sepa qué temas se van a
abordar en cada uno de ellos.
1

Entiéndase por “gestión de inventarios”, la administración de existencias de todoproducto o artículo que
es utilizado dentro de una organización. Es un conjunto de políticas y controles que gestionan los niveles de
inventarios y determina cuánto, cuándo y de qué manera se debe reponer.

1.1 Planteamiento Del Problema

Toda empresa comercial tiene alguna clase de inventario. Realizar la gestión de éste
constituye una de las actividades más complejas para las empresas,pero se vuelve aún
más complicada cuando la demanda de los clientes hacia los productos que forman parte
del inventario y el tiempo de entrega de los pedidos para abastecerlo no se pueden
predecir con exactitud. Sin embargo, es necesario tomar en cuenta estas dos situaciones
para realizar una gestión eficiente del inventario ya que son variables indispensables
cuando se busca minimizar elcosto de tener un inventario dentro de la empresa. Debido a
su complejidad la existencia de un sistema computacional cuyo objetivo sea proporcionar
el momento y la cantidad del pedido que minimicen los costos sería de suma importancia
dentro de la empresa ya que permitiría que prácticamente cualquier persona familiarizada
con la gestión pudiera realizar la tarea de solucionar el problema deoptimización.

Durante la presente tesis se desarrollará este sistema computacional, que constará de dos
etapas: La primera será un simulador de los sistemas de inventarios, la segunda será un
optimizador que partiendo de los datos proporcionados por el simulador proporcionará el
tamaño del pedido y el momento en que se debe realizar para minimizar el costo anual
del manejo de inventario.

Laimportancia de la etapa del simulador dentro del sistema radica en que éste trata de
imitar el comportamiento real del sistema en estudio y nos permite analizar problemas
complejos además de que nos da la libertad de experimentar con muchas políticas y

argumentos distintos para luego estudiar los resultados obtenidos. Adicionalmente la
simulación de un proceso nos puede dar una medida de laeficiencia de establecer las
variables de decisión.

La optimización de los resultados obtenidos en la etapa del simulador tiene como
objetivo, encontrar los valores de las variables incluidas en el modelo, que hagan optimo
el valor de la función del costo total anual del inventario, es decir, las condiciones bajo
las cuales debería trabajar la empresa para que el inventario obtenga el...
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