Carniceria

Nombre o razón social: Distribuidora de Productos Cárnicos y Alimentos

Giro principal: Venta de carne

Domicilio, y teléfono: Francisco I Madero No. 3803 Col. Dublan, Nuevo Casas Grandes, Chihuahua 31710 Tel: 636.694-7200

Historia: Disprocal, es una empresa mexicana de Nuevo Casas Grandes, Chihuahua. Disprocal es una empresa dedicada a carne de res, carne de puerco, pollo, mariscos yotros productos, esta empresa fue fundada en el año 2005 por el señor Luís Alfonso Chávez Ibuado quien quería iniciar un negocio de carnicería pero no quería que fuera una simple carnicería si no una que pudiera dar servicio a las demás carnicerías, preocupándose siempre por la calidad de sus productos, este establecimiento a crecido a grandes pasos y hoy en día se tiene mucha variedad de productos,como diferentes cortes de res, carne de puerco que se trae desde chihuahua, pescado, mariscos, papas, fríjol, chile, desechables, su mercado abarca desde Nuevo Casas Grandes, Ascensión, Janos y otros lugares adjuntos sirviendo a carnicerías pequeñas, a restaurantes y también se entrega a domicilios particulares, ellos se esfuerzan por ser cada día mejor e ir creciendo en el mercado, entre susplanes están el de rentar unos congeladores a el rastro y de esta manera la empresa va a ir creciendo mas y mas.

Objetivos a corto plazo: Tener selecta y gran variedad de carnes ofreciendo un servicio de calidad y la mejor atención al cliente.

Objetivos a mediano plazo: Aproximadamente en un año expandir su área de producción agregando más cortadoras y mas empleados.

Objetivos a largo plazo:Crecer como empresa y abarcar un gran mercado expandiéndose a variosmunicipios.

Establecimiento de política de Seguridad e Higiene Empresarial

POLÍTICA DE SEGURIDAD E HIGIENE

Dentro de la empresa carnesmart los trabajadores tendrán que salvaguardar su integridad física utilizando las medidas de seguridad adecuadas y establecidas de tal manera que siempre utilicen las instalaciones demanera segura para evitar un accidente además la empresa se encargara de salvaguardar y lograr que las actividades siempre sean seguras limpias y cómodas para los clientes que acudan adquieran un buen servicio.

Actos inseguros
• Los empleados a veces van apurados y por eso se resbalan más fácilmente.

• No colocarse los cascos y esto les puede ocasionar un accidente ya que hay varios rieles defierro por donde se transporta la carne y estos podrían caerse.

Condiciones inseguras
• El piso no es el adecuado por lo tanto se congela y es muy resbaladizo
• La temperatura es muy alta para conservar la carne y los trabajadores pasan muchas horas expuestos al frió.
• No hay suficiente espacio entre una maquina y otra por esta razón los empleados se cruzan mucho y esto puede ocasionar unaccidente.
• No se cuenta con los guantes adecuados para realizar cortes de carne en las cortadoras
• En los congeladores se guarda mucha carne en estantes altos y no se cuenta conescaleras para bajar la carne, los empleados se suben por los estantes para tomar lo que necesitan.

AREAS DE RIESGOS MECANICOS
1. Área de producción

CORTADORAS
En las cortadoras puede fallar el switch deencendido y apagado de la maquina
Se puede zafar la segueta cortadora
Se puede atorar el motor principal y dejar de funcionar.

COMO AFECTARIAN
En caso de que el operador se quedar atrapado
La segueta se zafa por cortar carne muy grande o pesada
Puede dejar de funcionar al estarla maniobrando y provocar un accidente.

SOLUCION
Darle mantenimiento preventivo por lo menos 2 veces por semana paraevitar tiempos perdidos y accidentes laborales.

MOLEDORA
En la moledora el fallo del switch de encendido y apagado
El ensamble incorrecto de las piezas de la moledora
El mal manejo de la maquina

COMO AFECTARIAN
En caso de que el operador se quedar atrapado
Puede dejar de funcionar al estarla maniobrando y provocar un accidente.
El ensamble incorrecto puede provocar que la maquina se...