Carta De Vino

| 2011 |
| Gastronomía Internacional
Marcela Orozco
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[Carta de vinos] |
Variedad de vinos chilenos. |

Introducción

A lo largo de Chile y el mundo existe un sin fin de variedades devinos, sabores y colores característicos. Chile se ha caracterizado por ser un muy buen exportador de vino y de tener viñas realmente buenas, además de tener variedades.
Tienen distintasclasificaciones, ya sea por su cepa o por su color. Además que cada vino sirve para una ocasión especial, porque cada uno de ellos son capaces de darle un toque mejor a la comida.
Se dice que el vino tiene“vida” por que al momento de tomarlo se comporta diferente con algunas personas, se logra tener otra visión del vino ya sea en sabor o en percepción.
A continuación mostraremos diez tipos de vinos con tresejemplo con sus cepas y viñas.

Cabernet Sauvignon

Características: Tiene un color profundo, aromas frutales y elegante estructura.

Altazor

Viña Undurraga
Valle de Maipo
Cosecha 2001Precio: $53.990

Gold Reserve
Viña Carmen
Valle Maipo
Cosecha 2004
Precio: $44.900

Floresta Apalta
Viña Santa Rita
Valle de Colchagua
Cosecha 2005Precio: $26.900


Carménere

Características: Color rojo- violeta, con sabores con toques verdes, además de sentir sabores como chocolate, especias y frutos rojos.

Viña Montgras
Valle deAconcagua
Cosecha 2010
Precio: $ 4.890

Tributo
Viña Caliterra
Valle de Aconcagua
Cosecha 2009
Precio: $ 6.490

Carmin de Peumo
Viña Concha y Toro
Valle De CachapoalCosecha 2007
Precio: $100.000

Chardonnay

Características: es una pequeña uva que al fermentar toma un tono melón, de sabor suave, de sabor “frutoso”, se recomienda beberlo de producciónreciente.

IQ
Viña Matetic
Valle de San Antonio
Cosecha 2008
Precio: $14.800

Medalla Real
Viña Santa Rita
Valle de Casablanca
Cosecha 2009
Precio: $4.990

Max Reserva...