Caso 1.1 Mcdonald's

CASO INTERNACIONAL 1.1 MCDONALD’S







NOMBRE: Katherine Francisca Sandoval Muñoz














CASO INTERNACIONAL 1.1 MCDONALD´S: SERVIR COMIDA RAPIDA ALREDEDOR DEL MUNDO



Ray Kroc abrió el primer restaurante McDonald´s en 1955en EE.UU. ofrecía un menú limitado de comida de alta calidad a precios moderados, servida rápido en un ambiente impecable. El sistema de calidad, servicio, limpieza y valor (CSLV) de McDonald´s fue un éxito. La cadena se extendió a cada estado de la nación. Para 1983, tenía más de 6.000 restaurantes en EE.UU y, para 1995, tenía más de 18.000 restaurantes en 89 países, ubicados en 6 continentes.Sólo en 1995, la compañía construyo 2.400 restaurantes y, en 2007, tenía más de 31.000 restaurantes en 119 países.
En 1967, McDonald’s abrió su primer restaurante fuera de EE.UU, en Canadá. Desde entonces, su crecimiento internacional se aceleró. En 1995. Los “Seis Grandes” países que aportaban alrededor de 80% del ingreso operativo internacional era Canadá, Japón, Alemania, Australia, Francia y GranBretaña. Sin embargo, la comida rápida apenas ha tocado a muchas culturas. Las oportunidades de expansión son grandes, ya que 99% de la población mundial todavía no es cliente de McDonald’s. Por ejemplo, en China, con una población de 1.2 mil millones de personas, sólo había 62 restaurantes de McDonald’s en 1995. La visión de McDonald´s es la de ser un jugador importante en servicios de alimentoen todo el mundo.
En Europa, McDonald´s mantiene un pequeño porcentaje de las ventas de restaurantes, pero reclama una fuerte participación del mercado de comida rápida. Tomó a la compañía 14 años de planeación antes de abrir un restaurante en Moscú en 1990. Pero la planeación rindió frutos. Después de la apertura, la gente hacía filas hasta de 2 horas para conseguir una hamburguesa. Se ha dichoque el restaurante de McDonald´s en Moscú atrae más visitantes (en promedio 27.000 diarios) que el mausoleo de Lenin (unas 9.000 personas), que solía ser el lugar a visitar. La apertura de Beijing en 1992 atrajo unas 40.000 personas al restaurante McDonald´s más grande de China (más de 9.000 metros cuadrados) en una ubicación en donde unos 800.000 peatones pasan todos los días. La comida seprepara de acuerdo con las leyes locales. Por ejemplo, los menús en los países árabes cumplen las leyes de preparación de alimentos islámicas. En 1995, McDonald´s abrió su primer restaurante kosher en Jerusalén, donde no sirven productos lácteos. El gusto por la comida rápida, el estilo estadounidense, crece con mayor rapidez en el extranjero que en casa. Las ventas internacionales de McDonald´s hancrecido en un alto porcentaje cada año. Todos los días más de 33 millones de personas comen en un McDonald´s por todo el mundo, 18 millones de ellas en Estados Unidos.
Los precios varían considerablemente por todo el mundo, yendo de 4.90 dólares en Suiza a 1.23 en las Filipinas por una Big Mac que en Estados Unidos cuesta 2.90 dólares. La revista The Economist hasta diseñó un índice de Big Mac paraestimar si la moneda de un país está sobre o subvaluada. Por ejemplo, la Mac China de 1.26 dólares se traduce en una paridad de poder de compra implícito de 3.59 dólares. La diferencia es que la divisa China está subvaluada. He aquí otras comparaciones de precios para Big Mac de 2.90 dólares en Estados Unidos: chile, 2.18; área del euro, 3.28 (promedio pesado de los países miembros); Hong Kong1.59; Japón, 2.33; México, 2.08; Perú, 2.57; Singapur, 1.92, y Tailandia, 1.45.
El menú tradicional de McDonald´s ha tenido un éxito sorprendente. Personas con diversos hábitos para comer han adoptado las hamburguesas y las papas fritas con alegría. Antes de que McDonald´s introdujera a los japoneses a las papas a la francesa, las patatas sólo se usaban en Japón para hacer almidón. Los alemanes...