Caso 2: Fairmont Hotel & Resort
Páginas: 10 (2322 palabras)
Publicado: 10 de abril de 2012
Caso 2: Fairmont Hotel & Resort
El Fairmont Hotels & Resorts Green Partnership Program, lanzado inicialmente en 1990 como un intento comunitario para reducir el impacto de nuestras operaciones en el ambiente en el que vivimos y trabajamos, es considerado actualmente por muchos, incluido el National Geographic Traveler, como uno de los programas ambientales más completos de la industriahotelera de América del Norte.
¡Fairmont Hotels & Resorts apoya el pensamiento ecologista porque el ambiente no es simplemente algo que está ahí afuera; sino que se trata del lugar donde vivimos, trabajamos y jugamos todos los días!
Etapa I de Green Partnership
Sobre la base de una encuesta ambiental a los empleados de toda la cadena, se creó un plan de acción para llevar a la compañía a unaposición de liderazgo en la responsabilidad ambiental. Se identificaron 16 puntos para promover inicialmente mejoras en las propiedades en las áreas de manejo de desechos, ahorro de energía, ahorro de agua y prácticas de compra.
Manejo de desechos:
Siguiendo las 3 “R” (reducir, reutilizar, reciclar), y con el objetivo de reducir los desechos en un 50% y el uso de papel en un 20%, todos los hotelesy centros turísticos Fairmont han implementado programas completos de reciclado de diversos materiales. Cuando se cuenta con las instalaciones, Fairmont envía todos los años miles de kilos de materiales, tales como vidrio, aluminio, plástico, periódico, cartón y abono a depósitos de reciclado, al mismo tiempo que dona las cortesías y los jabones usados a albergues e instituciones de beneficio dela zona. Nuestros locales de comida y bebida se han comprometido a reducir gradualmente los elementos descartables y nuestros departamentos de ingeniería continúan separando y desechando correctamente los materiales peligrosos.
Ahorro de energía:
En un intento por conservar energía y reducir las emisiones de gas causantes del efecto invernadero, todos los hoteles y centros turísticos Fairmontcontinúan cambiando las lámparas incandescentes por lámparas fluorescentes. En nuestras habitaciones de huéspedes, los cabezales de las duchas y los sistemas de aireación de los grifos ayudan a ahorrar energía y agua. Además, se han establecido temperaturas estándar para todos los tanques internos de agua caliente.
Compras:
Fairmont Hotels & Resorts ha establecido políticas de compracorporativas para la adquisición y conversión a productos ecológicos. Éstas incluyen la eliminación de sustancias químicas peligrosas y de perfumes sintéticos, la conversión al papel Kraft sin blanqueador y al papel reciclado, y la sustitución de productos en aerosol por productos alternativos que no perjudican la capa de ozono. Además, se establecieron vínculos con los cultivadores de productosorgánicos de la zona para la compra de alimentos con cultivo orgánico y se realizaron negociaciones con nuestros proveedores para eliminar y reducir el exceso de envoltorios.
Ahorro de agua:
Además de dotar las habitaciones de huéspedes con cabezales de duchas y sistemas de aireación de los grifos para el uso eficiente del agua, se ha impuesto una política corporativa para reemplazar los inodoros queliberen más de dos galones (7,5 litros) de agua por uso. Mediante nuestros programas de cambio opcional de toallas y sábanas de Fairmont Hotels & Resorts, nuestros preciados huéspedes están poniendo su granito de arena al ahorrar enormes cantidades de agua, energía y detergentes.
Etapa II de Green Partnership
Información sobre el Forest AND the Trees Employee Environmental Incentive ProgramLos Comités ecológicos de Fairmont de cada propiedad compiten por el liderazgo ambiental y por el título de Hotel ecológico del año (Environmental Hotel of the Year), con una creciente lista de 200 posibles iniciativas ambientales entre las que elegir. El hotel que complete la mayor cantidad de iniciativas ambientales en un año gana un intercambio ecológico de una semana con todos los gastos...
El Fairmont Hotels & Resorts Green Partnership Program, lanzado inicialmente en 1990 como un intento comunitario para reducir el impacto de nuestras operaciones en el ambiente en el que vivimos y trabajamos, es considerado actualmente por muchos, incluido el National Geographic Traveler, como uno de los programas ambientales más completos de la industriahotelera de América del Norte.
¡Fairmont Hotels & Resorts apoya el pensamiento ecologista porque el ambiente no es simplemente algo que está ahí afuera; sino que se trata del lugar donde vivimos, trabajamos y jugamos todos los días!
Etapa I de Green Partnership
Sobre la base de una encuesta ambiental a los empleados de toda la cadena, se creó un plan de acción para llevar a la compañía a unaposición de liderazgo en la responsabilidad ambiental. Se identificaron 16 puntos para promover inicialmente mejoras en las propiedades en las áreas de manejo de desechos, ahorro de energía, ahorro de agua y prácticas de compra.
Manejo de desechos:
Siguiendo las 3 “R” (reducir, reutilizar, reciclar), y con el objetivo de reducir los desechos en un 50% y el uso de papel en un 20%, todos los hotelesy centros turísticos Fairmont han implementado programas completos de reciclado de diversos materiales. Cuando se cuenta con las instalaciones, Fairmont envía todos los años miles de kilos de materiales, tales como vidrio, aluminio, plástico, periódico, cartón y abono a depósitos de reciclado, al mismo tiempo que dona las cortesías y los jabones usados a albergues e instituciones de beneficio dela zona. Nuestros locales de comida y bebida se han comprometido a reducir gradualmente los elementos descartables y nuestros departamentos de ingeniería continúan separando y desechando correctamente los materiales peligrosos.
Ahorro de energía:
En un intento por conservar energía y reducir las emisiones de gas causantes del efecto invernadero, todos los hoteles y centros turísticos Fairmontcontinúan cambiando las lámparas incandescentes por lámparas fluorescentes. En nuestras habitaciones de huéspedes, los cabezales de las duchas y los sistemas de aireación de los grifos ayudan a ahorrar energía y agua. Además, se han establecido temperaturas estándar para todos los tanques internos de agua caliente.
Compras:
Fairmont Hotels & Resorts ha establecido políticas de compracorporativas para la adquisición y conversión a productos ecológicos. Éstas incluyen la eliminación de sustancias químicas peligrosas y de perfumes sintéticos, la conversión al papel Kraft sin blanqueador y al papel reciclado, y la sustitución de productos en aerosol por productos alternativos que no perjudican la capa de ozono. Además, se establecieron vínculos con los cultivadores de productosorgánicos de la zona para la compra de alimentos con cultivo orgánico y se realizaron negociaciones con nuestros proveedores para eliminar y reducir el exceso de envoltorios.
Ahorro de agua:
Además de dotar las habitaciones de huéspedes con cabezales de duchas y sistemas de aireación de los grifos para el uso eficiente del agua, se ha impuesto una política corporativa para reemplazar los inodoros queliberen más de dos galones (7,5 litros) de agua por uso. Mediante nuestros programas de cambio opcional de toallas y sábanas de Fairmont Hotels & Resorts, nuestros preciados huéspedes están poniendo su granito de arena al ahorrar enormes cantidades de agua, energía y detergentes.
Etapa II de Green Partnership
Información sobre el Forest AND the Trees Employee Environmental Incentive ProgramLos Comités ecológicos de Fairmont de cada propiedad compiten por el liderazgo ambiental y por el título de Hotel ecológico del año (Environmental Hotel of the Year), con una creciente lista de 200 posibles iniciativas ambientales entre las que elegir. El hotel que complete la mayor cantidad de iniciativas ambientales en un año gana un intercambio ecológico de una semana con todos los gastos...
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