Caso BK
Páginas: 8 (1825 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2015
Antecedentes.
Burger King Corporation fue fundado en 1954 por Jim Mclamore y David Edgerton, para este entonces Burger King tenia 2,766 sucursales de las cuales 2,630 se encontraban dentro de Estados Unidos y el resto de las 136 sucursales estaba distribuida fuera del pais. En ese periodo los acontecimientos mas importantes en el desarollo de la compania incluian el invento del asador decadena continua y la creacion del sandwich Whopper ambos en 1956, los convenios de concesion de licencias en 1959, la venta de Burger King Corporation a la Pillsbury Company en 1967, y la contratacion de Donald Smith que venia de ser uno de los mas altos ejecutivos en McDonald’s y seria el nuevo presidente ejecutivo de Burger King en 1977.
Gracias a todos estos cambios e innovaciones logradas porBurger King Corporation las ventas aumentaron en un 26% hasta llegar a ser de $1.84 mil millones, con una participacion de mercado del 11% en la industria de hamburguesas de servicio rapido, el mercado en ese momento estaba encabezado por McDonalds quien poseia un 35% de la participacion del mercado en el ano 1980.
Las ventas promedio anuales para las 412 unidades nacionales operadas por la companiaaumentaron un 13%. Los gastos de publicidad y promocion aumentaron un 35%. Al final de ese ano Burger King Corporation tenia propiedades inmuebles en 804 de las 2,218 unidades dentro de Estados Unidos bajo licencia. Diferentes expertos de la industria estimaban que la inversion promedio por cada local rondaba los $500,000.
En 1980 Burger King Corporation mudo sus oficinas centrales a Miami,Florida. Su organizacion estaba organizada geograficamente con tres divisiones y, dentro de ellas, una estructura por regiones, areas y distritos. La relacion corporativa con los restaurantes concesionarios habia dejado de trabajar bajo la modalidad de supervision y paso a convertirse en una funcion que incluia consultas significativas. Los servicios de soporte, tales como personal, capacitacion ycontabilidad, dependian del nivel regional.
Los restaurantes Burger King eran todos diferentes con respecto a su tamano y diseno, todos reflejaban varianzas depende de su ubicacion, asi mismo con su fuerza de laboral que era extraida del mercado laboral local.
Para estas fechas Burger King estaba buscando como superar a McDonald’s, se busco como diferenciar con un trato de pedidos especiales parasus clientes,. Ya sea que el cliente no quisiera X ingrediente en su hamburguesa Burger King se iba a tomar el tiempo de personalizar su pedido, luego de esa idea lanzaron una campana publicitaria con la siguiente frase:
“Sin lechuga, sin pepino encurtido. No hay problema si es especial su pedido. Tan solo queremos haberle servido a su gusto”
Administracion, Mercado, Producto, Proceso
El caso ensi esta basado en uno de los locales de Burger King (El Restaurante de Hillybourne) ubicado en Estados Unidos / Nueva Inglaterra, este pueblo era un pueblo universitario con una poblacion de alrededor de 30,000 habitantes. El restaurante ubicado en una posicion estrategica en la Calle Arce tenia como vecinos, una autopista interestatal, el centro del pueblo, una comideria, una planta manufactureracon mas de 200 empleados, una plaza de compras. Su principal competidor McDonald’s tambien estaba cerca. Esta plaza permanecia abierto de 10:00 AM hasta 12:00 AM durante 363 dias del ano. El restaurante contaba con un Drive Through y un comedor con capacidad de 80 clientes, su estacionamiento tenia capacidad de 70 automoviles y 5 buses. El volumen de ventas anuales de este local rondaba los$700,000 y el promedio de cada factura era de $2.50.
El Gerente General de esta localidad se llamaba Fran DeMasi, el crecio en el pueblo de Hillybourne y inicio su vida laboral en Burger King en el ano de 9171. Luego de un tiempo como encargado de esta localidad el se da cuenta de como funciona los periodos altos y bajos de venta asi como la variabilidad de periodos de vacacciones, y factores como...
Burger King Corporation fue fundado en 1954 por Jim Mclamore y David Edgerton, para este entonces Burger King tenia 2,766 sucursales de las cuales 2,630 se encontraban dentro de Estados Unidos y el resto de las 136 sucursales estaba distribuida fuera del pais. En ese periodo los acontecimientos mas importantes en el desarollo de la compania incluian el invento del asador decadena continua y la creacion del sandwich Whopper ambos en 1956, los convenios de concesion de licencias en 1959, la venta de Burger King Corporation a la Pillsbury Company en 1967, y la contratacion de Donald Smith que venia de ser uno de los mas altos ejecutivos en McDonald’s y seria el nuevo presidente ejecutivo de Burger King en 1977.
Gracias a todos estos cambios e innovaciones logradas porBurger King Corporation las ventas aumentaron en un 26% hasta llegar a ser de $1.84 mil millones, con una participacion de mercado del 11% en la industria de hamburguesas de servicio rapido, el mercado en ese momento estaba encabezado por McDonalds quien poseia un 35% de la participacion del mercado en el ano 1980.
Las ventas promedio anuales para las 412 unidades nacionales operadas por la companiaaumentaron un 13%. Los gastos de publicidad y promocion aumentaron un 35%. Al final de ese ano Burger King Corporation tenia propiedades inmuebles en 804 de las 2,218 unidades dentro de Estados Unidos bajo licencia. Diferentes expertos de la industria estimaban que la inversion promedio por cada local rondaba los $500,000.
En 1980 Burger King Corporation mudo sus oficinas centrales a Miami,Florida. Su organizacion estaba organizada geograficamente con tres divisiones y, dentro de ellas, una estructura por regiones, areas y distritos. La relacion corporativa con los restaurantes concesionarios habia dejado de trabajar bajo la modalidad de supervision y paso a convertirse en una funcion que incluia consultas significativas. Los servicios de soporte, tales como personal, capacitacion ycontabilidad, dependian del nivel regional.
Los restaurantes Burger King eran todos diferentes con respecto a su tamano y diseno, todos reflejaban varianzas depende de su ubicacion, asi mismo con su fuerza de laboral que era extraida del mercado laboral local.
Para estas fechas Burger King estaba buscando como superar a McDonald’s, se busco como diferenciar con un trato de pedidos especiales parasus clientes,. Ya sea que el cliente no quisiera X ingrediente en su hamburguesa Burger King se iba a tomar el tiempo de personalizar su pedido, luego de esa idea lanzaron una campana publicitaria con la siguiente frase:
“Sin lechuga, sin pepino encurtido. No hay problema si es especial su pedido. Tan solo queremos haberle servido a su gusto”
Administracion, Mercado, Producto, Proceso
El caso ensi esta basado en uno de los locales de Burger King (El Restaurante de Hillybourne) ubicado en Estados Unidos / Nueva Inglaterra, este pueblo era un pueblo universitario con una poblacion de alrededor de 30,000 habitantes. El restaurante ubicado en una posicion estrategica en la Calle Arce tenia como vecinos, una autopista interestatal, el centro del pueblo, una comideria, una planta manufactureracon mas de 200 empleados, una plaza de compras. Su principal competidor McDonald’s tambien estaba cerca. Esta plaza permanecia abierto de 10:00 AM hasta 12:00 AM durante 363 dias del ano. El restaurante contaba con un Drive Through y un comedor con capacidad de 80 clientes, su estacionamiento tenia capacidad de 70 automoviles y 5 buses. El volumen de ventas anuales de este local rondaba los$700,000 y el promedio de cada factura era de $2.50.
El Gerente General de esta localidad se llamaba Fran DeMasi, el crecio en el pueblo de Hillybourne y inicio su vida laboral en Burger King en el ano de 9171. Luego de un tiempo como encargado de esta localidad el se da cuenta de como funciona los periodos altos y bajos de venta asi como la variabilidad de periodos de vacacciones, y factores como...
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