Caso Brisa
Páginas: 15 (3516 palabras)
Publicado: 24 de enero de 2013
Estudio de caso brisa, cervecera Mejicana
Profesora Gloria Pulido
CORPORACION UNIVERSITARIA CENTRO SUPERIOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
LOGISTICA DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION
SANTIAGO DE CALI
2012
BRISA “QUE BIEN CAE”
Gerardo Lozano
Associate Professor, ITESM
Honorio Todino
Associate Professor, Technical University of British Columbia
ABSTRACTCervecería Cusuhtèmoc one of the largest breweries in Mexico had a tradition of innoivation. In the 1970’ beer had become successfull in the U.S. Market research conducted by Cusuhtèmoc indicated that a substant market segment of Light existed in Mexico. No brands were targeted at this segment. Cusuhtèmoc launched “BRISA, cerveza ligera”. Alter inicial sales success, performance declined.What should managemet do?
“Creo que este es el momento para desarrollar el producto. El mercado nos lo está gritando, sólo hasta echarle vistazo a los resultados del estudio de segmentación que nos acaban de entregar. Mira estos dos segmentos, juntos representan el 37% de los consumidores de cerveza y es evidente que no están satisfechos con los productos actuales. Teniendo laventaja, ya conocemos el mercado, a qué le tenemos miedo o qué es lo que estamos esperando, si no lo hacemos nosotros alguien más lo hará, vamos a perder ese mercado y luego nos vamos a arrepentir”
Esta conversación sostenida por dos altos ejecutivos tenía lugar en la segunda mitad de la década de los setenta en oficinas Cervecería Cusuhtèmoc en la ciudad de Monterrey, N.L., México. A lo que serefería la persona que está hablando era un estudio de segmentación que se había realizado a través de entrevistas con 7237 personas en las ciudades más importantes del país. En este estudio se destacaba la necesidad de una nueva cerveza con características diferentes a la oferta en el mercado, el cliente pedía una cerveza poco pesada, suave y ligera, claramente lo que hoy se conoce como cervezaLight. Sin embargo, en aquel momento y aunque en los Estados Unidos el producto ya existía y el mercado estaba creciendo, en México era un concepto completamente innovador.
Después de pensarlo por algunos instantes el segundo ejecutivo contestó, tienes razón, no veo por qué debamos esperar, convoquemos a junta a todas las personas que se deben involucrar en el desarrollo y hagamos de éste unproyecto ganador.
La conversación terminó en ese punto y quedó el compromiso de convocar a una junta la siguiente semana para el inicio formal a un proyecto para el desarrollo de una cerveza Light para ser lanzada en el mercado mexicano.
HISTORIA DE LA INDUSTRIA CERVECERA EN MEXICO
Cervecería Cusuhtèmoc y Cervecería Moctezuma
En México, la moderna industria cervecera, , con lafundación de la Fábrica de Hielo y Cerveza Cusuhtèmoc, en Monterrey N.L., esta empresa es el origen de lo que hasta los últimos años fue la Cervecería Cusuhtèmoc
Una de las primeras marcas de cerveza que se elaboró en aquel entonces fue Carta Blanca, en botella transparente, con corcho reforzado con alambre.
Desde su fundación una característica que distinguió a esta empresa fue la búsqueda de lamáxima integración industrial, para esto estableció fábricas para satisfacer sus más diversas necesidades de insumos como envases, corcholatas, tapas, etiquetas, cajas de cartón y otras materias primas, es así como se fundaron Vidrieria Monterrey , Hojalata y Lámina, S..A. (Hylsa), Fábricas Monterrey, Empaques de Cartón Titán, Grafo Regia y Malta.
Muy poco tiempo después, , en la ciudad deOrizaba, Veracruz, nace la Cervecería Guillermo Hasse Y Cia, ésta seria el primer peldaño de lo que los últimos años se convertiría en la Cervecería Moctezuma. En este mismo año, una cervecería en Guadalajara, Jalisco, manejada en ese entonces por inversionistas extranjeros fue disuelta para transformarla en Moctezuma, S.A. la cual años atrás se habría convertido en una empresa cien por ciento...
Profesora Gloria Pulido
CORPORACION UNIVERSITARIA CENTRO SUPERIOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
LOGISTICA DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION
SANTIAGO DE CALI
2012
BRISA “QUE BIEN CAE”
Gerardo Lozano
Associate Professor, ITESM
Honorio Todino
Associate Professor, Technical University of British Columbia
ABSTRACTCervecería Cusuhtèmoc one of the largest breweries in Mexico had a tradition of innoivation. In the 1970’ beer had become successfull in the U.S. Market research conducted by Cusuhtèmoc indicated that a substant market segment of Light existed in Mexico. No brands were targeted at this segment. Cusuhtèmoc launched “BRISA, cerveza ligera”. Alter inicial sales success, performance declined.What should managemet do?
“Creo que este es el momento para desarrollar el producto. El mercado nos lo está gritando, sólo hasta echarle vistazo a los resultados del estudio de segmentación que nos acaban de entregar. Mira estos dos segmentos, juntos representan el 37% de los consumidores de cerveza y es evidente que no están satisfechos con los productos actuales. Teniendo laventaja, ya conocemos el mercado, a qué le tenemos miedo o qué es lo que estamos esperando, si no lo hacemos nosotros alguien más lo hará, vamos a perder ese mercado y luego nos vamos a arrepentir”
Esta conversación sostenida por dos altos ejecutivos tenía lugar en la segunda mitad de la década de los setenta en oficinas Cervecería Cusuhtèmoc en la ciudad de Monterrey, N.L., México. A lo que serefería la persona que está hablando era un estudio de segmentación que se había realizado a través de entrevistas con 7237 personas en las ciudades más importantes del país. En este estudio se destacaba la necesidad de una nueva cerveza con características diferentes a la oferta en el mercado, el cliente pedía una cerveza poco pesada, suave y ligera, claramente lo que hoy se conoce como cervezaLight. Sin embargo, en aquel momento y aunque en los Estados Unidos el producto ya existía y el mercado estaba creciendo, en México era un concepto completamente innovador.
Después de pensarlo por algunos instantes el segundo ejecutivo contestó, tienes razón, no veo por qué debamos esperar, convoquemos a junta a todas las personas que se deben involucrar en el desarrollo y hagamos de éste unproyecto ganador.
La conversación terminó en ese punto y quedó el compromiso de convocar a una junta la siguiente semana para el inicio formal a un proyecto para el desarrollo de una cerveza Light para ser lanzada en el mercado mexicano.
HISTORIA DE LA INDUSTRIA CERVECERA EN MEXICO
Cervecería Cusuhtèmoc y Cervecería Moctezuma
En México, la moderna industria cervecera, , con lafundación de la Fábrica de Hielo y Cerveza Cusuhtèmoc, en Monterrey N.L., esta empresa es el origen de lo que hasta los últimos años fue la Cervecería Cusuhtèmoc
Una de las primeras marcas de cerveza que se elaboró en aquel entonces fue Carta Blanca, en botella transparente, con corcho reforzado con alambre.
Desde su fundación una característica que distinguió a esta empresa fue la búsqueda de lamáxima integración industrial, para esto estableció fábricas para satisfacer sus más diversas necesidades de insumos como envases, corcholatas, tapas, etiquetas, cajas de cartón y otras materias primas, es así como se fundaron Vidrieria Monterrey , Hojalata y Lámina, S..A. (Hylsa), Fábricas Monterrey, Empaques de Cartón Titán, Grafo Regia y Malta.
Muy poco tiempo después, , en la ciudad deOrizaba, Veracruz, nace la Cervecería Guillermo Hasse Y Cia, ésta seria el primer peldaño de lo que los últimos años se convertiría en la Cervecería Moctezuma. En este mismo año, una cervecería en Guadalajara, Jalisco, manejada en ese entonces por inversionistas extranjeros fue disuelta para transformarla en Moctezuma, S.A. la cual años atrás se habría convertido en una empresa cien por ciento...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.