Caso Mancora Beach


PROGRAMA AVANZADO DE DIRECION DE EMPRESAS EN OPERACIONES Y LOGISTICA


CURSO
ANALISIS Y APLICACIÓN DE LA TEORIA DE RESTRICCIONES


CASO : HOTEL MANCORABEACH RESORT







PROFESOR: M.B.A. ROLAND LEIDINGER AYLLON

SANTIAGO DE SURCO, 24 de junio de 2013
QUE ESTA MAL CON MBH?
El servicio inadecuado queofrece MBH, el cual trae como consecuencia que los clientes no regresen o no recomienden al hotel entre sus amistades y contactos. Ello se refleja en la caída al 50%de la ocupabilidad de hotel en tan breve plazo (abril a junio).
El bajo nivel de los servicios ofrecidos por MBH, tiene su origen en la política de costos muy bajos,que desde un inicio género que se realizara una elemental inversión en activos fijos (edificaciones y equipamiento), se contratara personal no calificado y sebuscara minimizar las operaciones del negocio, buscando intensamente la reducción de costos para compensar el hecho que los servicios de MBH son 25% más baratos que loscompetidores y asi lograr un caudal positivo de dinero que asegure la continuidad del negocio.
Los problemas generados a partir de ahí y sus consecuencias semuestran en el árbol del problemas del anexo 1.
ES IMPOSIBLE DISEÑAR UN HOTEL QUE NO VAYA A DESPERDICIAR DINERO?
No, es decir si es posible, mediante un proceso demejora continua, ya que las condiciones de operación son cambiantes. El sector hotelería y turismo, si bien tiene épocas altas y bajas, cada una de estas épocas sondiferentes. Por ello la empresa tiene que permanentemente estar monitoreando sus operaciones, el flujo de caudal y un estricto análisis de los costos.


ANEXO 1