caso tupinamba

ESUMER ESPECIALIZACIN EN GERENCIA DE MERCADEO COMUNICACIN DE MERCADEO MODALIDAD VIRTUAL NOS QUEDAMOS SIN HAMBURGUESAS Tupinamba En 1972 fue abierto uno de los primeros negocios especializados en la venta de hamburguesas en la ciudad de Medelln, la segunda capital de Colombia, cuya poblacin por la poca era de 1.300.000 habitantes en su Area Metropolitana. Tupinamba inici operaciones en el sectorde Conquistadores, uno de los mejores de la ciudad, ubicado en una esquina estratgica, con aviso grande y vistoso, especialmente para quienes transitaban por la conocida Avenida 33, en un local agradable y bien decorado. Desde su inicio sus productos fueron Hamburguesas sencillas o especiales Papas fritas a la francesa Bebidas gaseosas. En un comienzo, la empresa no hizo ningn tipo depublicidad. Era un negocio con un tipo de comida novedoso para la ciudad y la moda para la gente de muy buen nivel econmico, habitantes de su vecindario y barrios aledaos, quienes acudan en familia all, especialmente en las noches, los Sbados, das festivos y Domingos. Tupinamba, que tuvo mucho xito, era el smbolo de hamburguesas de Medelln su producto era de muy buena calidad al igual que el servicio,los precios eran ms altos que los de alimentos rpidos de consumo popularizado, como pasteles de sal, sanduches, empanadas, entre otros. Al cabo del tiempo, el local fue ampliado y continu con los mismos productos. Pasados cinco aos, en los cuales se invirti muy poco en publicidad, los volmenes de ventas eran buenos y los resultados ampliamente satisfactorios. LA COMPETENCIA EN 1977 Surgi la empresaHardys de hamburguesas, sanduches y fritos de pollo, en otro sector importante y exclusivo de Medelln El Poblado. Se situ en la calle 10, 3 cuadras arriba de la glorieta de la calle 10 con las Vegas y la Av. Los industriales. En 1978 surgi Mr. Ham, mientras en otras zonas se ubic la cadena de hamburguesas del Oeste. En estos negocios hubo cosas nuevas, variedad de productos, ensaladas yhamburguesas Hardys y Mr. Ham- las de precios ms altos, se instalaron en los principales centros comerciales de la crecida urbe, ambientaban con msica en Ingls y pantalla gigante, en un lugar muy juvenil tenan empaques novedosos y un excelente servicio a domicilio. Por los aos 78, Tupinamba se traslad a un pequeo local en cercanas de la conocida carrera 70 y por este ao sac la hamburguesa congelada parala venta en su local y supermercados. Por el mismo tiempo, siendo an una firma competitiva y con nombre, instal un amplio local en la propia carrera 70, con bella decoracin, ms variedad de hamburguesas, ensaladas y un cierto ambiente juvenil. Mientras tanto, en la ciudad se establecan nuevos competidores con innovadores productos en la lnea de hamburguesas, as como en servicio al cliente, a travsde estrategias de atencin con personal de contacto especializado y un servicio rpido y gil de domicilios, tales como Pollos Mario, la cadena Kokoriko y algunas Pizzeras. TUPINAMBA CAE EN LOS 80 Desde que comenz la dcada, Tupinamba estuvo cada vez ms solo ni siquiera eran representativas las ventas de congelados. Adems, la primera entidad en carnes fras de la regin, Zen, ya venda en supermercadoscarne molida preparada, para hacer hamburguesas y el propio producto congelado. En el sector de Laureles y Conquistadores, la gente empez a ir a Hamburguesas del Oeste y a otros negocios, paralelos, como el Palacio del Pollo, Savory (arepas venezolanas), Kokoriko y las pizeras que comenzaron a operar desde el 76. La hamburguesa en los 80 ya era un producto de gran aceptacin en la ciudad. La enormepublicidad de Hardys y Mr. Ham, especialmente, como la diversificacin de Kokoriko que introdujo adems del pollo a la brasa, hamburguesas y otras alternativas en su men, fomentaron la aparicin de negocios de precios ms accesibles los de comida rpida. Por los aos 80, Tupinamba introdujo barra de ensaladas y frito de pollo, que ya desde el 77 ofrecan sus competidores, para variar su oferta. No...