Causas de la pérdida de la cultura gastronómica
Páginas: 3 (577 palabras)
Publicado: 27 de julio de 2014
Causas de la pérdida de la cultura gastronómica
EL principal problema de la perdida de nuestra gastronomía es la globalización, tomamos costumbres de otros países y entre ello esta lagastronomía, diferentes empresas extranjeras han llegado a crear necesidad a nuestra forma de vida, ya que la gastronomía es un distintivo de todos los países, haciendo que perdamos muchas costumbres que vienendesde nuestros antepasados. Un gran ejemplo de ello es la cena hondureña, nuestros deliciosos frijoles fritos con huevo mantequilla y plátano, en estos tiempos se cambia por un plato de comidarápida es un claro ejemplo de la globalización en nuestro país. Cada día hay un cambio lo cual en países como el nuestro hacen un gran impacto, esto se debe a la falta de identidad que carece nuestropaís.
¿Cuáles son las causas de la perdida de cultura gastronómica en América Latina desde 1990-2012?
Por falta de reconocimiento de su valor por parte de los educadores (adultos. padres, abuelos.maestros)
Por culpa de los medios de comunicación que se burlan de nuestras costumbres y resaltan las modas o costumbres extranjeras.
Por falta de comunicación como consecuencia de ladesintegración de la familia.
Hipótesis
Hace ya tiempo que, debido al creciente desarrollo de los intercambios comerciales transnacionales, el consumo alimentario ha dejado de estar mayoritariamentelimitado a los cultivos propios de cada país o territorio local. La globalización socioeconómica ha conllevado una paulatina deslocalización y desestacionalización de las dietas, y a la vez a laextensión de hábitos de consumo cada vez más parecidos a escala planetaria.
Marco conceptual:
Perdida: Carencia, privación de lo que se poseía
Gastronomía: Conjunto deconocimientos y actividades relacionados con la comida
Tradición: Comunicación de hechos históricos y elementos socioculturales de generación en generación
Globalización: La globalización es un...
EL principal problema de la perdida de nuestra gastronomía es la globalización, tomamos costumbres de otros países y entre ello esta lagastronomía, diferentes empresas extranjeras han llegado a crear necesidad a nuestra forma de vida, ya que la gastronomía es un distintivo de todos los países, haciendo que perdamos muchas costumbres que vienendesde nuestros antepasados. Un gran ejemplo de ello es la cena hondureña, nuestros deliciosos frijoles fritos con huevo mantequilla y plátano, en estos tiempos se cambia por un plato de comidarápida es un claro ejemplo de la globalización en nuestro país. Cada día hay un cambio lo cual en países como el nuestro hacen un gran impacto, esto se debe a la falta de identidad que carece nuestropaís.
¿Cuáles son las causas de la perdida de cultura gastronómica en América Latina desde 1990-2012?
Por falta de reconocimiento de su valor por parte de los educadores (adultos. padres, abuelos.maestros)
Por culpa de los medios de comunicación que se burlan de nuestras costumbres y resaltan las modas o costumbres extranjeras.
Por falta de comunicación como consecuencia de ladesintegración de la familia.
Hipótesis
Hace ya tiempo que, debido al creciente desarrollo de los intercambios comerciales transnacionales, el consumo alimentario ha dejado de estar mayoritariamentelimitado a los cultivos propios de cada país o territorio local. La globalización socioeconómica ha conllevado una paulatina deslocalización y desestacionalización de las dietas, y a la vez a laextensión de hábitos de consumo cada vez más parecidos a escala planetaria.
Marco conceptual:
Perdida: Carencia, privación de lo que se poseía
Gastronomía: Conjunto deconocimientos y actividades relacionados con la comida
Tradición: Comunicación de hechos históricos y elementos socioculturales de generación en generación
Globalización: La globalización es un...
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