CDPEAE238

MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS DE COMERCIALIZADORA LA
BONANZA LTDA. “SUPERMERCADO MERCAMÁS”

LAURA CAROLINA BETANCUR CARDONA

UNIVERSIDAD CATÓLICA POPULAR DEL RISARALDA
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
PRÁCTICAS PROFESIONALES
PEREIRA
2008
 
 
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MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS DE COMERCIALIZADORA LA
BONANZA LTDA. “SUPERMERCADO MERCAMÁS”

LAURA CAROLINA BETANCUR CARDONAUNIVERSIDAD CATÓLICA POPULAR DEL RISARALDA
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
PRÁCTICAS PROFESIONALES
PEREIRA
2008
 
 
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MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS DE COMERCIALIZADORA LA
BONANZA LTDA. “SUPERMERCADO MERCAMÁS”

LAURA CAROLINA BETANCUR CARDONA

Informe de práctica profesional

Tutor:
SANDRA MILENA BUITRAGO LÓPEZ
ADMINISTRADORA DE EMPRESAS
Especialista en Gerencia de Mercadeo

UNIVERSIDADCATÓLICA POPULAR DEL RISARALDA
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
PRÁCTICAS PROFESIONALES
PEREIRA
2008
 
 
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AGRADECIMIENTOS

Durante este tiempo han estado personas muy importantes en mi vida, mi familia.
Agradezco por la paciencia, el apoyo y compresión que me ofrecieron
incondicionalmente. Agradezco al señor Marcelino Márquez González por la
oportunidad brindada para realizar mi prácticaprofesional en la empresa
Comercializadora La Bonanza Ltda. “Supermercado Mercamás”, también doy
gracias a los integrantes de la empresa por permitirme convivir con ellos durante el
tiempo en que realice mi practica, por el tiempo y la dedicación que me prestaron
para sacar adelante el trabajo que me fue encomendado. Quisiera agradecer a mi
tutora de práctica por el tiempo dedicado, lasobservaciones e ideas que aporto
para mi trabajo. A todos los profesores que han pasado por mi vida dejando una
enseñanza y han sido una gran fuente de conocimiento.

 
 
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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN………………………………………………………………... 10
1. ORGANIZACIÓN …………………………………………………….......11
• RAZÓN SOCIAL …………………………………………………..….11
• ANTECEDENTES HISTORICOS………………………………..….11
• MISIÓN ………………………………………………………………...13
•VISIÓN ………………………………………………………………....13
• UBICACIÓN DE LA PRACTICA ………………………………….....13
2. DIAGNOSTICO DEL ÁREA DE INTERVENCIÓN ………………..….14
• IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES ……………………….…...14
• RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN …………………………........15
3. EJE DE INTERVENCIÓN ……………………………………………….16
4. JUSTIFICACIÓN ……………………………………………………...….16
• NOVEDAD……………………………………………………………...17
•INTERES……………………………………………………………..…17
• UTILIDAD…………………………………………………………….....18
5. MARCO REFERENCIAL…………………………………………………18
6. PROPUESTA DE INTERVENCIÓN………………………………….….26
• OBJETIVO GENERAL………………………………………………….27
• OBJETIVOS ESPECIFICOS…………………………………………...27
7. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO………………………………………….29
• CRONOGRAMA DE TRABAJO………………………………………..31
8. PRESENTACIÓN Y ANÁLISÍS DE RESULTADOS……………….…...32
 
 
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9. CONCLUSIONES…………………………………………………………101
10.RECOMENDACIONES…………………………………………………...102
11. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………....103
12. APENDICES……………………………………………………………….105
13. ANEXOS……………………………………………………………………108

 
 
6 

LISTAS ESPECIALES

APENDICES
•

LISTA DE CARGOS MERCAMAS ………………………………...105

ANEXOS
•

FORMATOS …………………………………………………………108

•

ORGANIGRAMA……………………………………………………..125

 
 
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GLOSARIO
• Estrategia: Es un modelo coherente, unificador e integrador de decisiones
que determina yrevela el propósito de la organización en términos de
objetivos a largo plazo, programas de acción, y prioridades en la asignación
de recursos, tratando de lograr una ventaja sostenible a largo plazo y
respondiendo adecuadamente a las oportunidades y amenazas surgidas en
el medio externo de la empresa, teniendo en cuenta las fortalezas y
debilidades de la organización.
• Planeación estratégica: Es lafunción que tiene por objetivo fijar el curso
concreto de determinada acción, estableciendo principios orientadores, el
orden y el tiempo que se requiere para la realización.
• Liderazgo: Es el intento de influencia interpersonal, dirigido por medio de la
comunicación, al logro de metas y objetivos propuestos.
• Procesos:...