ceneval

APUNTES PARA LA PREPARACION DEL EXAMEN EGEL IINDU 2013
PREPARADO POR ING. ARMANDO FLORES MARTINEZ

ADMINISTRACION DE PRODUCION Y OPERACIONES
(Pagina 2-18)
El objetivo es entender los conceptos y técnicas fundamentales de las operaciones de manufactura y servicio
Administración de operaciones= Operations management= OM
Definición: Es el diseño, la operación y el mejoramiento de lossistemas de producción que crean los servicios primarios de la compañía en campo gerencial. Las decisiones gerenciales se dividen en 3: largo, mediano y corto plazo, utiliza recursos para transformar a insumos los recursos operacionales son las 5 “P” plantas, personas, partes procesos y sistemas de planeación, las transformaciones son físicas como en manufactura, de ubicación como en transporte y deintercambio como en comercio minorista, de almacenamiento como bodegas, fisiológicas como de atención a la salud e informativas como telecomunicaciones.
Los temas que más interesa para la OM son: Cuantos empleados son necesarios? cuando se necesitan?, se debe trabajar tiempo extra o incluir un doble turno?, cuando se debe entregar el material? Es necesario tener inventario de producto terminado.Diferencia entre prestación de servicios y producción de bienes: el primero es un proceso intangible y el segundo es el resultado físico de un proceso.
Las operaciones como servicio:
Servicio básicos productos bien hechos, adaptados a sus necesidades, entregados a tiempo y a precio competitivo = calidad, velocidad, flexibilidad y precio.
Servicio de valor agregado: diferencian a la organización dela competencia y construyen relaciones que vinculan a los clientes con la organización. Se clasifican en 4 categorías: información datos cruciales sobre desempeño de un producto; resolución de problemas principalmente los de calidad, a poyo a las ventas en demostraciones tecnológicas y apoyo al campo es la capacidad de reemplazar rápidamente piezas defectuosas.
Desarrollo histórico de OM
1.-Administración científica:
1.1 Taylorismo: cuanto puede producir un trabajador en un día
1.2 Línea de ensamble móvil se mejora el teimpo de producción repartiendo la responsabilidad de la misma.
1.3 Estudios de Hawthorne que era estudiar los efectos mediante cambios ambientales como la iluminación etc.

Investigación de operaciones: analizan los problemas en términos cuantitativos,aplicaciones como la teoría de la línea de espera, simulación y programación lineal.
En el sector manufacturero el avance principal de la aplicación de la planeación de requerimientos de materiales (materials requirements planning) (MRP) en donde una base de datos permite ajustar rápidamente los programas de produccion y las compras de inventario para cumplir demandas cambiantes.

JIT, TQCautomatización de fabricas.

JIT (justo a tiempo) es una serie de actividades integradas para alcanzar un alto volumen de producción utilizando inventarios mínimos que llegan a la estación de trabajo justo a tiempo que van a ser utilizados.
TQC: (control total de la calidad)Busca eliminar las causas de los defectos de producción.

CALIDAD DE SERVICIO Y PRODUCTIVIDAD
GERENCIA DE CALIDAD TOTAL YCERTIFICACION DE LA CALIDAD: (Normas de calidad)
REINGENIERIA DE PROCESOS EMPRESARIALES (no automatice… elimine)
EMPRESAS EECTRONICA
GERENCIA DE LA CADENA DE SUMINISTROS (sistema total de administración. Información, materiales y servicios)

Temas que afrontan la administración de operaciones
1.- Acelerar el tiempo de la producción de nuevos bienes: coordinar entre diseñadores de producto,ingenieros de proceso y producción el trabajo en equipo evitando que cada grupo se interese solamente por su función en particular.
2.- Desarrollar sistemas de producción flexibles para permitir la personalización masiva de productos y bienes: proveer alternativas que cubran las necesidades de los clientes.
3.- Administrar redes de producción globales: incluye 3 factores:
a) asegurar que los...