cepas


NOMBRE DE LA CEPA: Merlot
ORIGENES: Bordeos en Francia
PAISES DONDE DESTACA SU CULTIVO: Francia, Italia, Chile, Argentina y España
CARACTERISTICAS ORGANOLEPICAS MAS DESTACADAS
Vista:encontraremos colores rojos violáceos, casi marrón en algunos casos. El brillo no es muy intenso, algunas veces es  bastante apagado e incluso poco transparente.
Nariz: Los aromas característicos de estosvinos son los de los frutos rojos, entre ellos, fresa, frambuesa, cereza, pimiento dulce, canela, clavos, trufas y ciruela. La barrica les aporta aromas a tabaco y cuero.
Gusto: con sabores aciruela, frutos rojos y algo de pimienta. La madera los hace aún más sedosos al paladar, con toques a vainilla cueros, pan tostado y taninos maduros.
OTRAS CARACTERISTICAS DE LA VARIEDAD (CUANDO TIENENCRIANZA O SON DULCES NATURALES)
Olvena Merlot
Tipo: Vino tinto crianza
Denominación de origen: Somontano (España)
Uvas: Merlot

MARIDAJE: Un Merlot al estilo de un Cabernet Sauvignon puedemaridarse perfectamente bien con cortes de carne y salsas con muchas especies. Los Merlots más aligerados, como los de Washington pueden maridarse con salmón y pescados que tengan consistencia, como un atúnsellado.


NOMBRE DE LA CEPA: Pinot Blanc
ORIGENES: Austria
PAISES DONDE DESTACA SU CULTIVO: Alsacia, Alemania, Italia y Hungría
CARACTERISTICAS ORGANOLEPICAS MAS DESTACADAS
Vista: seobserva un amarillo pajizo y pálido

Nariz: muestra media intensidad,  volumen, de pimienta y algo de miel.

Gusto: sensación suave, con buena acidez y recorrido medio, reapareciendo en el retro nasallos toques de pimienta

OTRAS CARACTERISTICAS DE LA VARIEDAD (CUANDO TIENEN CRIANZA O SON DULCES NATURALES)
Gold – Cuvée
Tipo: Blanco
Denominacion:
Uva: Pinot blancCristiari Blanco 2009   
Tipo:Blanco sin crianza
Denominación: Costers del Segre (España)
Uvas: Müller-Thurgau, Pinot Blanco

MARIDAJE: Se acompaña con quesos blandos y frescos, carnes Blancas....