Cereales

Trabajo Ventas (Inicial)

1. Cereal elegido: Trigo
a. El grano maduro del trigo está formado por: hidratos de carbono, (fibra cruda, almidón, maltosa, sucrosa, glucosa, melibiosa, pentosanos, galactosa, rafinosa), compuestos nitrogenados (principalmente proteínas: Albúmina, globulina, prolamina, residuo y gluteínas), lípidos (ac. Grasos: mirístico, palmítico, esteárico, palmitooleico, oléico,linoléico, linoléico), sustancias minerales (potasio K, fosforo P, azufre S, magnesio Mg ) y agua junto con pequeñas cantidades de vitaminas (inositol, colina y del complejo B), enzimas ( B-amilasa, celulasa, glucosidasas ) y otras sustancias como pigmentos.
b. Valor nutricional del trigo:
Hidratos de carbono. 71,1g
Fibra. -
Proteínas. 13,7g
Azúcares. -
Ácidos grasos totales. 2,5g
Ácidosgrasos saturados (AGS). 0,5g
Ácidos grasos monoinsaturados (AGM). 0,3g
Ácidos grasos poliinsaturados (AGP). 1g
Omega-3. 48mg
Omega-6. 930mg
El trigo contiene lignanos (filoestrogenos) que ayudan a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer y mejora los síntomas de la menopausia, selenio, un mineral antioxidante muy eficaz para eliminar los radicales libres del organismo. Entre otrosminerales se destacan hierro, el fósforo y el potasio. Con el hierro favorecemos nuestro sistema circulatorio y nuestra sangre, mientras que con el fósforo y el potasio nos beneficia en el mantenimiento de nuestros fluídos internos y en el buen funcionamiento cerebral. También contiene algunas vitaminas del grupo B, como la B3, B5, B6 y B9, lo que favorece a la salud de nuestra piel, de nuestros tejidosmusculares y nerviosos.

2. Semilla elegida: Chica
a. La composición química de la semilla es de un 20% de proteína, un 25% de fibra alimentaria (5% fibra soluble de muy alto peso molecular) y un 34% de aceite; el 64% del aceite son ácidos grasos omega 3. No contienen gluten, por lo que son aptas para celíacos. No se conocen componentes tóxicos en ella.
b. Las semillas de chía aportan lossiguientes efectos: antioxidante, antiagregante plaquetario, antinflamatorio, antimutagénico, anticarcinogénetico, antiviral, laxante, hipotensor, hipocolesterolemiante, hipoglucemiante, inmunoestimulante, tónico cardíaco y nervioso, y alimento mineralizante, vitamínico y proteico.
El consumo de chía resulta útil en casos de celiaquía, depresión, estrés, diabetes, obesidad, problemasgastrointestinales, tumores, artritis, asma, afecciones cardiovasculares y pulmonares, soriasis, arteriosclerosis, anemias, embarazo, lactancia, crecimiento, convalecencias y debilidad inmunológica.

3.
En el campo, el trigo se muele de forma integral: el grano con la cascara, la cual se denomina salvado. Además, es necesario prestarle atención y cuidado a las siembras ya que no se utilizan fertilizantes,herbicidas, pesticidas, insecticidas. Es por esto que el trigo es orgánico, no recibe tratamientos químicos.





Luego, el transporte, el cual pertenece a nuestra empresa HausBrot, lleva las cosechas a la cuadra de producción.





Al llegar a la cuadra de producción, el grano de trigo recibe tratamientos para ser molido y formar la harina integral fina o extrafina. La misma sedestina o a la venta o a la producción de otros productos tales como las masas de tartas, empanadas, porciones, medialunas, panes, etc.





Por ultimo, los productos se distribuyen por los locales que es ahí donde son vendidos.

4. Positividad: Es una aptitud primordial a la hora de tratar tanto con clientes como con compañeras. Por un lado, es importante ser positivo y estar siempredispuesto a trabajar en equipo con tu compañera para poder lograr no solo un buen ambiente sino también un buen resultado en las ventas y en la experiencia de compra en los clientes. La positividad trae consigo una manera de ver las cosas de manera que es más fácil poder encontrar la solución a los problemas. Siguiendo esta línea de pensamiento, por otro lado, es importante ser positivos y pacientes a...