chef
Páginas: 4 (989 palabras)
Publicado: 25 de septiembre de 2014
INGLES TECNICO en el área de A y B
Base para entender una receta
HISTORIA DE LA GASTRONOMIA NORTEAMERICANA E INGLESA
La cocina Norte Americana es conocida para platos de origen deotros países:
Apple pie, hot dogs, hamburgers, pizza, tacos, chocolate, jelly beans, ice cream, steak, potato salad, watermelons.
Los ingredientes y las recetas fueron introducidos para loscolonialistas y los inmigrantes. Prácticamente la mayoridad de la comida en EE UU es de origen Europea.
Se puede dividir la Comida norteamericana en 5 categorías:
1. La de los nativos enparticular “the three sisters” (“las tres hermanas”): frijoles, mazorca y calabaza. Además los indianos comían pescados (salmón), carne de búfalas, nueces, fresas, miel, dependiendo del área geográfica enla cual vivían.
2. Los platos “importados” a seguido de la colonización. Una comida con ingredientes de la Europa, Asia y África.
Un ejemplo el vino, el whiskey, la soda, la paella, la carnede cerdo.
3. La cocina fusión en las recetas y en los apellidos como por ejemplo “the New York pizza style”, California sushi, “Cajun & Creole”,” Soul food”, “Chop Suey”, “Tex-Mex”.
4. Laspecialidades regionales con platos tipicos de diferentes areas geograficas de Estados Unidos.
5. La comida y la bebidas de empresas multinacional que es asociada a los EE. UU. comoMcDonald’s, Moon Pie, Coca-Cola.
La cocina británica se distingue para su simplicidad y para sus ingredientes de buena calidad. Además el estilo inglés es influenciado para la importación de productosde la época colonial en particular del Norte América, de la India y de la China. Los platos tradicionales de la cocina inglesa son el pan, el queso, la carne asada y en guiso, los pasteles de carne yde manzanas, las legumbres sancochadas, el pescado ahumado y marinado. La importación de papas de la América incrementé el consumo de papa en todo el mundo británico hasta devenir el primero fruto de...
INGLES TECNICO en el área de A y B
Base para entender una receta
HISTORIA DE LA GASTRONOMIA NORTEAMERICANA E INGLESA
La cocina Norte Americana es conocida para platos de origen deotros países:
Apple pie, hot dogs, hamburgers, pizza, tacos, chocolate, jelly beans, ice cream, steak, potato salad, watermelons.
Los ingredientes y las recetas fueron introducidos para loscolonialistas y los inmigrantes. Prácticamente la mayoridad de la comida en EE UU es de origen Europea.
Se puede dividir la Comida norteamericana en 5 categorías:
1. La de los nativos enparticular “the three sisters” (“las tres hermanas”): frijoles, mazorca y calabaza. Además los indianos comían pescados (salmón), carne de búfalas, nueces, fresas, miel, dependiendo del área geográfica enla cual vivían.
2. Los platos “importados” a seguido de la colonización. Una comida con ingredientes de la Europa, Asia y África.
Un ejemplo el vino, el whiskey, la soda, la paella, la carnede cerdo.
3. La cocina fusión en las recetas y en los apellidos como por ejemplo “the New York pizza style”, California sushi, “Cajun & Creole”,” Soul food”, “Chop Suey”, “Tex-Mex”.
4. Laspecialidades regionales con platos tipicos de diferentes areas geograficas de Estados Unidos.
5. La comida y la bebidas de empresas multinacional que es asociada a los EE. UU. comoMcDonald’s, Moon Pie, Coca-Cola.
La cocina británica se distingue para su simplicidad y para sus ingredientes de buena calidad. Además el estilo inglés es influenciado para la importación de productosde la época colonial en particular del Norte América, de la India y de la China. Los platos tradicionales de la cocina inglesa son el pan, el queso, la carne asada y en guiso, los pasteles de carne yde manzanas, las legumbres sancochadas, el pescado ahumado y marinado. La importación de papas de la América incrementé el consumo de papa en todo el mundo británico hasta devenir el primero fruto de...
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