Chef

Chef
Cargo de alta dirección dentro de una empresa con las funciones de liderar una brigada de cocineros y estar al mando funcional y administrativo de una cocina
Requerimientos:
Lic. EnGastronomía, con estudios de alguna especialidad.
-Conocimientos especiales.
-Idiomas. | 100% Ingles |
- Experiencia. 5 años en puesto anterior o similar.
- Capacitación.
- Iniciativa.
- Esfuerzo Mental.
-Esfuerzo Físico.

Responsabilidad
-Por el trabajo de otros.
-Por el equipo, materiales y valores.
-Por relaciones interdepartamentales.
-Por manejo de datos confidenciales.
-Por resultadosgenéricos.
Funciones:
Elaborar carta o menú considerando las necesidades del establecimiento. Desarrollar la carta o menú y formular las recetas estándar de acuerdo a las necesidades del establecimiento.Formular la receta estándar de los platos de la carta, considerando las necesidades del establecimiento.
Elaborar diversos platos que ofrecen los diferentes establecimientos, aplicando técnicas y normasbásicas de manipulación, preparación conservación de alimento, de acuerdo a normas de higiene, sanidad y seguridad. Así como la ejecución de las operaciones básicas de aprovisionamiento, recepción,distribución y almacenamiento de los insumos de cocina.

Jefe de alimentos y bebidas
Persona capaz de asumir retos, creatividad, liderazgo, ímpetu en las actividades propuestas a realizar, tengaconocimiento de inventarios de alimentos y bebidas, sea capaz de tomar decisiones en los momentos que sean necesarias.
REQUERIMIENTOS
Estudios: Profesional o Tecnólogo en Administración Turística yHotelera, Administración de empresas o afines.
· Manejo de Ingles (80%) y otros dos idiomas más.
· Haber trabajado en empresas con relación al objeto social de la empresa en este mismo cargoo afines, mínimo 1 año de experiencia.
· Manejo de sistemas hoteleros.
· Excelente presentación personal
· Excelente clima Organizacional.
· Conocimientos de...