chia

Estudio de factibilidad agrícola del cultivo de la chia

Introduccion.- La chía (Salvia hispánica L.) es un cultivo anual originario del sudoeste de México y noroeste de América Central. Los pueblos asentados en esas regiones la consumen desde los tiempos precolombinos, siendo parte preponderante de su nutrición diaria.
La semilla de chía aparece como una fuente esencialmente de Ácidos grasosde omega 3 su composición química demuestra además poseer una serie de elementos muy atractivos desde el punto de vista de la ciencia moderna ha llegado a la conclusión de que las dietas precolombinas eran superiores a las actualmente consumidas en la misma región y la chía, que sobrevivió sólo en pequeñas parcelas en áreas montañosas escarpadas del sur de México, Guatemala y Nicaragua vuelve,quinientos años más tarde, a recobrar su papel protagonista en la nutrición humana.
Aunque la desconocemos, la Chía resulta muy confiable como fuente de alimentaria, algo demostrado por los mayas en su extendida utilización, a estas conclusiones arribaron los investigadores de la Universidad de Arizona (EEUU), promoviendo LA recuperación de este cultivo subtropical en dicho País, México y ArgeComercialización
Hoy en día la Chía se está siendo cultivada en países como Argentina, Colombia, Bolivia, Perú..
Este valioso cultivo se lo viene produciendo en diferentes zonas del departamento de Santa Cruz con buenos resultados en cuanto a su producción ya que la mayoría es orgánica y de muy buena calidad. Los lugares donde la chía se está sembrando son Okinawa, 4 cañadas y en el municipio deMora.
Sin embargo la mejor zona en los departamentos seria la zona sur por las condiciones climáticas que presenta la zona ya que en estas las lluvias son escasas.
El Bolivia , la Chia es un cultivo de invierno, sembrándose en los meses de abril y mayo, compitiendo con lo, trigos s girasoles y sorgo.
En Bolivia el cultivo de la Chia es nueva, los primeros ensayos con Chia fueron hace 10 años,Según Ayerza y coates ( 2008) el año 1999 y 200 se sembraban, alrededor de 200 has en la zona sur y este, en la actulaizada se cultivna alrededor de 10000 hectareas con una media que 500 Kg,Grandes empresa como DESA y Agronaciente ( pablo Fukujara) han incursionado en la siembra de este cultivo, sembrando alrededor de 2000 has cada una.
Como se puede observar este cultivo está siendointroducido en nuestro país con una buena aceptación, por las alternativas de desarrollo por los pequeños y grandes productores se está observando como un cultivo que pueda generar empleos ya que por su producción necesita mucha mano de obra muchos agricultores ya están tomando conciencia de las ventajas que se pueden sacar y por ende beneficiar sus empresas


Objetivo General.-

Producir elcultivo de la Chía en la zona Norte
 Objetivos Específicos.-
Evaluar las características agronómicas y Morfológicos del cultivo.
Ver la eficiencia de la productividad del grano de la semilla de Chía.
Evaluar el retorno económico.
Historia y Origen
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Clasificación taxonómica
Es una planta con flores bisexuadas púrpura o blanco que crecen en una forma de ramo en el alto del tallo,produciendo un pequeño capullo. El capullo en forma de “akène indéhiscent”, contiene un grano ovalado de 1,5 a 2 mm de longitud y 1 mm de diámetro. El color de los granos varía entre gris y marrón claro, entremezclado con finas líneas negras o beige.

Reino : Plantae
División: Magnoliophyta o Angiosperma
Clase : Magnoliopsida o Dicotiledóneas
Subclase: Asteridae
Orden : Lamiales
Familia :Lamiaceae (Familia de la Menta)
Género : Salvia L
Especie : S. Hispánica  L.

Contenido nutricional de la Chía
La Chía es una semilla oleaginosa, pero es distinta a las demás oleaginosas en su contenido graso: Los 2/3 del aceite de Chía son Ácidos Grasos Esenciales Omega-3 (Poli-Insaturados), y solo el 10 % son ácidos grasos saturados.
Las fuentes de Omega-3 siendo muy escasas en el mundo, la...