Chirimoya

Páginas: 4 (985 palabras) Publicado: 25 de febrero de 2015
La importancia de la Chirimoya como negocio

La chirimoya es una fruta dulce originaria de nuestro país, que destaca por su valor nutritivo y delicioso sabor. Es una oportunidad de negocio a teneren cuenta. Se cultivan tres variedades de este fruto, lisa, impresa y tuberculada.

La chirimoya se puede considerar como una fruta agraciada desde un punto de vista dietético y nutricional.Además, por su aroma, sabor y color blanco puro, nos da garantía de lo higiénica que es. No necesita de ningún tratamiento culinario para ser consumida, ya que se come tal cual.
A veces, en personas quepadecen estreñimiento y consumen esta fruta por primera vez, aparecen alteraciones intestinales. En estos casos, el individuo suele dejar inmediatamente de tomarla al creer que le sienta mal, y lo querealmente está haciendo la chirimoya es ayudar a corregir su problema intestinal.
Esta reacción intestinal se intensifica si se consume la chirimoya en el postre tras una comida muy copiosa. Posee ensu composición poderosas enzimas que autodigieren la pulpa, incluso sin la necesidad de jugos y enzimas corporales, por ello es una fruta de fácil digestión lo que la hace muy aconsejable en personasdébiles, convalecientes, ancianos, en dispepsias y muy especialmente en niños y embarazadas.
Tiene efecto saciante y regulador del nivel de glucosa en sangre, ya que la fibra que posee, ejerceinfluencia intestinal y dilata en el tiempo la asimilación de los azúcares. Por ello si tomamos chirimoyas, tardaremos más tiempo en sentir hambre.
Origen y variedades
Es una fruta que pertenece a lafamilia de las Anonáceas, que consta de unas 800 especies arbóreas de las regiones tropicales, con frutos en baya y carnosos. El género Anona consta de 120 especies de las que unas 20 se cultivan por susfrutos en la América tropical y sur de Europa. Procede del chirimoyo, un árbol que puede alcanzar hasta 8 metros de altura.

El origen de la chirimoya se remonta a los Andes peruanos y las...
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