Chocobom

INSTITUTO TECNOLOGICO DE COMITAN

INGENIERIA INDUSTRIAL

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

NOMBRE DEL PROYECTO:
CHOCOBOM

ASESOR:
ING. MARIANO MARIO PENAGOS MACAL
I
NTEGRANTES:
KARINA MARICRUZ PEREZ GUILLEN
MARVIN JOVANI LOPEZ AGUILAR
SAMUEL MORALES AGUILAR
JOSE EDIBERTO LOPEZ GARCIA
CONSUELO HERNANDEZ MENDEZ
JOSE LEONEL JIMENEZ SANTIS
COMITÁNDE DOMÍNGUEZ, CHIAPAS, 11 DE JUNIO DEL 20011

INTRODUCCION
Actualmente, el chocolate es uno de los productos más conocidos en el mundo. Algunos lo calificarían como la golosina por excelencia. El chocolate está compuesto de mantequilla de cocoa, carbohidratos, proteínas y una pequeña proporción de vitaminas y minerales. El consumo de los alimentos que pertenecen al grupo de los azucares,dulces y pastelería es de manera abundante, por lo tanto existe una gran gama de mercado principalmente en el sector infantil.
Es por ello que como equipo de trabajo se nos ha ocurrido crear un nuevo producto al cual llevara por nombre “CHOCOBOM”, este producto contendrá diversos condimentos propios de la materia prima que utilizaremos, bombón y chocolate. Como también será un producto que tendrácaracterísticas específicas para que sea demandado, esperando que sea agradable tanto en el sabor como también su diversidad de formas y que el precio de la compra de dicho producto sea un valor accesible para los consumidores.
Queremos que nuestro producto se encuentre en los mejores mercados y que cumpla con las expectativas de los consumidores, por ello en la elaboración del mismo se tomaranlas medidas de higiene y calidad, como también las demandas que nos arrojaran nuestros estudios del mercado. Para verificar si es factible nuestro producto estudiando la competencia y la demanda.
Además de ello realizar un estudio técnico para poder determinar la ubicación de la empresa, donde obtener la materia prima, equipo a utilizar, proceso y personal requerido. También se hará un estudiofinanciero para saber si el producto es rentable y conocer si habrá ganancias o pérdidas en un determinado tiempo. Por otra parte también se estudiara el régimen fiscal que más le convenga a la empresa.

INDICE
Introducción………………………………………………………………………………02
1.Giro del proyecto………………………………………………………………………05
2. Planteamiento del proyecto………………………………………………………….05
3. Objetivogeneral……………………………………………………………………….06
3.1. Objetivos específicos……………………………………………………………….06
4. Alcances y limitaciones……………………………………………………………….06
4.1. Limitaciones…………………………………………………………………………06
5. Estudio de mercado…………………………………………………………………..07
5.1 Graficas……………………………………………………………………………….07
6. Estudio de la función técnica………………………………………………………...09
6.1. Misión………………………………………………………………………………...09
6.2.Visión………………………………………………………………………………...09
7. Factores críticos para el éxito……………………………………………………….10
7.1. Tamaño y capacidad del proyecto ………………………….…………………….10
7.2. Capacidad de diseño………………………………….…………………………...11
7.3. Capacidad de sistema…………………………….………………………………..11
8. Localización general y especifica de la planta ………………………………..…11
8.1. Localización general de materias primas………………………………………...11
8.2. Diseño de la mano de obra………………………………………………………..11
8.3. Terrenosdisponibles………………………………………………………………..11
8.4. Combustible Industrial……………………………………………………………...12
8.5. Facilidad de transporte……………………………………………………………..12
8.6. Localización del mercado y su magnitud………………………………………...12
8.7. Facilidad de distribución…………………………………………………………...12
8.8. Distribución de energía eléctrica………………………………………………….12
8.9. Distribución de agua………………………………………………………………..12
8.10. Calidad devida…………………………………………………………………….12
8.11. Clima………………………………………………………………………………..12
9. Macro localización…………………………………………………………………….13
10. Micro localización……………………………………………………………………14
11. Distribución de la planta…………………………………………………………….15
12. Maquinaria y equipo…………………………………………………………………16
13. Recursos...