chocolate y sus usos

5 beneficios del chocolate negro para la salud
Primero tenemos que aclarar que no se trata de cualquier chocolate. Es el negro, el chocolate menos procesado, que no tiene azúcares, grasa de leche,aceites hidrogenados, ni grasas trans. No es la clase de chocolate que encuentras al lado de la caja en los supermercados, lleno de las calorías que no nutren. También se trata del chocolate en polvo,la cocoa. Este tipo de alimentos tienen muchos beneficios para la salud, entre ellos:

1. Puede hacerte perder peso. Comer un pedazo de chocolate oscuro y un vaso con agua media hora antes de tuscomidas hará que no tengas tanta hambre y subirá tus niveles de azúcar en la sangre, que reduce la urgencia de comida.

2. Los científicos de la Universidad de Cornell y la Universidad Nacional deSeúl examinaron los antioxidantes del cacao, vino tinto y té que combaten el cáncer y se encontró que el cacao contiene casi el doble de antioxidantes que el vino tinto y cuatro veces más antioxidantesque el té.

3. Un estudio de la Universidad de California descubrió que los participantes que comieron chocolate negro, sobre una base regular, mostraron una reducción en la actividad de lasplaquetas. Esto significa que el chocolate negro tiene un efecto anticoagulante que puede ser comparado con el de la aspirina.

4. Un estudio de la Universidad de Harvard con 8.000 personas, con una edadmedia de 65 años, reveló que aquellos que consumen chocolate negro con regularidad, vivieron casi un año más que los que no lo hacen. Los participantes que consumen una o dos barras de chocolate negroal mes tienen un riesgo 36% menor de muerte súbita (en comparación con las personas que no comen chocolate negro).

5. El chocolate negro realmente nos hacen sentir bien. Es conocido por estimular lasecreción de endorfinas. El chocolate oscuro también contiene la serotonina, el neurotransmisor que actúa como un antidepresivo. Los estudios realizados en Inglaterra demuestran que incluso el...