chupame el choto

o general, se produce la sal obteniéndola del agua de mar. Esta agua es salada, ya que contiene aproximadamente 35 gramos de sal en un litro. En las marismas, seencierra el agua en grandes estanques de poco fondo y se deja al Sol para que se evapore el agua. Luego se recoge la sal, que no se evapora, se lava y se poner encajas para la venta. Puede ser sal gruesa o sal fina. También se le puede agregar pequeñas cantidades de otras sales, como el yodo o el flúor. Esto se hace debidoa que estos oligoelementos son difíciles de encontrar en la dieta y son esenciales para nuestra buena salud.








con la ayuda de unas enorme bombas,se saca el agua de la parte más profunda de la laguna y se coloca en unos diques artificiales que se conocen como Vasos de Concentración, el agua se deja ahí por unperiodo de año y medio para que esta se evapore y pueda producirse la sal. Cuando ya pasó todo este tiempo se introducen unos tubos que se llaman Vasos deCristalización junto con una sustancia que lleva el nombre de Salmuera.
4. En este momento, en el fondo de los Vasos comienzan a formarse los cristales de sal.Nuevamente hay que dejar pasar un largo tiempo que va de ocho a diez meses para finalmente iniciar el proceso final que se conoce como cosechar la sal; sí, así como sifueran verduras, la sal también se cosecha
5. Para hacerlo se saca toda el agua restante y lo que queda es un piso formado por una capa de sal muy dura, tan dura quetienen que cortarla con unas cuchillas especiales y después transportarla a la planta; aunque no lo creas, cada día se cosechan unas 21 mil toneladas de sal.