Ciclo Productivo Del Azucar

CICLO PRODUCTIVO DEL AZUCAR

LAURA XIMENA CEPEDA BADILLO
Cod: 2121260
LIZETH ESPINOSA
Cod:2121259

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS DE AQUINO
FACULTAD DE INGEIERIA INDUSTRIAL
BUCARAMANGA
2012INTRODUCCION

El azúcar producido a partir de la caña de azúcar (Saccharum officinarum). El proceso de fabricación de azúcar refinado de alta pureza de la caña de azúcar utiliza procesosfísico-químicos naturales para quitar las impurezas
Por medio de estre trabajo se pretende dar a conocer el ciclo productivo del azúcar, para tal fin, es importante tratar inicialmente, lo relacionado con elazúcar, su definición, su composición, para asi poder apreciar el ciclo productivo del azúcar, desde el cultivo de su principal materia prima, que es la caña de azúcar, hasta su refinamiento. Para laelaboración de este trabajo se tomaron como referenciasa dos videos sobre la producción del azúcar.
































CICLOPRODUCTIVO DEL AZUCAR
MES DE DICEMBRE A ABRIL LA COSECHA

INSUMOS:

1. caña de azúcar.
2. Cal
3. gomas, proteínas, resinas.
4. acido fosfórico
5. carbón decolorante
6. tierradiatomasia
7. aire caliente filtrado

PROCESOS DE TRANSFORMACION:

1. Se pesa la caña de azúcar en las BAZCULAS CAÑERAS.
2. SE DSACARGA LA CAÑA EN EL patio de batei por medio de dos gruasviajeras.
3. se pasa la caña a las BANDAS TRANSPORTADORAS, para ser desmenuzada.
4. pasa al primer molino que EXTRAE EL JUGO y corta las fibras en trozos pequeños donde extraemos el 50% del hugo.
5.se pasa al trenm de molinos donde se extrae el 96% del jugo o mas.
6. DON EL BAGAZO se alimentan las calderas para alimenar el turbo genererar ya que este es el que da energi eléctrica a toda laplta azucarera, para llevar acabo el proceso del azúcar en el periodo de la zafra.
7. El jugo una vez extraido pasa al área de clarificación donde es pesado debidamente para saber la cantidad de...