Ciclo

CICLO ALIMENTACIÓN-AYUNO

BIOQUÍMICA II

La alimentación intermitente es posible por el almacenamiento y movilización de moléculas con energía en el cuerpo.
Las diferentes rutas bioquímicasvarían entre la alimentación y el ayuno.

El estado posprandrial es el que se produce directamente tras digerir y absorber una comida.
Las concentraciones de nutrientes en la sangre se elevan.El estado de postabsorción; un ejemplo es el ayuno nocturno.
Las concentraciones de nutrientes en la sangre son bajas.

Fase de alimentación
Cuando comienza esta fase el alimento se impulsapor el tubo digestivo mediante contracciones musculares. Después, el alimento se degrada a partículas mas pequeñas y se expone a las enzimas. Por último los azúcares, aminoácidos, ácidos grasos yglicerol se absorben en el intestino delgado y son transportados por la sangre o linfa.

Sistema nervioso
Células productoras de enzimas
FASE DE ALIMENTACIÓN (REGULACIÓN)

Hormonas

•El sistemanervioso es el que manda las ondas de contracciones de la musculatura lisa y regula las secreciones de varias estructuras digestivas. •Algunas hormonas como la gastrina, la secretina y lacolecistoquinina estimulan la secreción de enzimas o de bicarbonato y bilis lo cual ayuda en el proceso digestivo.

ESTADO
POSPRANDIAL INICIAL

EFECTOS OPUESTOS DE LA INSULINA Y DEL

GLUCAGÓN

En elhígado la mayoría del glucógeno y los ácidos grasos se sintetizan a partir de moléculas de tres carbonos como lactato y no directamente a partir de glucosa sanguínea. La insulina también afecta elmetabolismo de los aminoácidos

En general, la insulina estimula la síntesis de las proteínas en la mayoría de los tejidos. Los efectos de la insulina sobre el metabolismo de posprandial son profundosotros factores afectan también a la velocidad y al grado en que se producen estos procesos.

El estado de postabsorción inicial comienza al disminuir el flujo de nutrientes desde el intestino....