cidos carbox licos

Ácidos carboxílicos
Los ácidos carboxílicos son funciones con grado de oxidación tres, es decir, en un mismo átomo de carbono se insertan un grupo oxo (=O) y un grupo hidroxilo(-OH), formando un grupo carboxílico. Se nombran sistemáticamente sustituyendo la terminación –o del hidrocarburo de procedencia por el sufijo –oico, pero la mayoría posee nombresvulgares consagrados por el uso. El grupo carboxilo es el responsable de la polaridad de la molécula y de la posibilidad de establecer enlaces de hidrógeno. El hidrógeno delhidróxido puede disociarse y el compuesto se comporta como ácido. Esta disociación se ve favorecida por la carga negativa se distribuye entre los dos átomos de oxigeno.
En la mismamolécula pueden existir varios grupos carboxílico. El numero de estos grupos se inicia con los prefijos di, tri, tetra, etc. Los ácidos monocarboxilicos de cadena larga se llamantambién ácidos grasos.
Los ácidos carboxílicos pueden reaccionar con álcalis para dar lugar a sales (jabones) Asimismo, cuando reaccionan con alcoholes dan lugar a esteres. Cuando elenlace éster se produce dentro de la misma molécula se origina una función lactona Dos grupos carboxílo o un grupo carboxilo y un acido inorgánico pueden condensar (con perdida deagua) para originar un anhídrido.

Grupo funcional

Son compuestos orgánicos o ácidos orgánicos que son producto de la oxidación de alcoholes primarios y aldehídos.
Secaracterizan por tener en su estructura un grupo carboxilo que se forma por la unión de un grupo hidroxilo con el carbonilo
Grupo funcional: -COOH
Fórmula general: R-COOH/Ar-COOH
Seencuentran de manera abundante en la naturaleza, sobre todo en frutas.
Adjuntamos una presentación de diapositivas que contiene la nomenclatura de este grupo funcional.