Ciencias Naturales

Propiedades físicas
Los alcoholes pueden formar enlaces mediante puentes de hidrógeno ,lo que causa que estos compuestos tengan puntos de ebullición más altos que los correspondientes haloalcanos.Síntesis
• Hidratación de alquenos
• Hidroboración-oxidación de alquenos
• A partir de compuestos organometálicos
• A partir de compuestos carbonílicos:




Reacciones
La reacciones delos alcoholes son esencialmente de tres tipos:
• Ruptura del enlace C - O
o Deshidratación de alquenos
o Síntesis de haluros orgánicos partir de alcoholes
• Ruptura del enlace O - H
oSíntesis de éteres

Esta reacción no conduce necesariamente al éter como producto mayoritario, puesto que existe competencia con la eliminación.
o Tratamiento com metales alcalinos

o Síntesis deéteres de Williamson

Siendo L un buen grupo saliente (I,Br,Cl)
Esta reacción da excelentes resultados cuando R' es un metilo o radical primario pues no hay competencia con la eliminación.


oSíntesis de ésteres


• Oxidación
o Alcohol primario

Se utiliza la Piridina (Py) para detener la reacción en el aldehído

Cr03 / H+ se denomina reactivo de Jones
o Alcohol secundarioo Alcohol terciario
No se oxida.
Fenoles
• Síntesis

• Reacciones
Las reacciones de los fenoles son de sustitución electrofílica aromática teniendo en cuenta que ya existe el sustituyente-OH
Cracking del petróleo .- Recuerda que el cracking o craqueo es el rompimiento de molèculas de petróleo para obtener productos derivados.Los alquenos que se obtienen luego de este proceso puedendar alcoholes.
CH3—CH = CH2 + H2O—— CH3—CH2—CH2—OH
Propeno Propanol
Fermentación de carbohidratos .- Los azucares y almidones, que a su vez provienen de los vegetales-caña deazùcar,cebeada.maìz,etcétera-,al fermentar por acción de las levaduras producen alcohol etílico.
LevaduraC6H12O6————— C2H5OH +CO2
Reducción de los aldehídos y cetonas .- La reducción de un aldehído lleva a la...