ciencias relacionadas con la nutricion

CIENCIAS QUE SE RELACIONAN CON LA
NUTRICION

La nutrición es la ciencia que estudia la
alimentación y su relación con los
procesos en los cuales el organismo
recibe, transforma y utiliza elementosquímicos contenidos en los alimentos o
nutrientes los cuales son fundamentales y
esenciales para el mantenimiento de la
vida.
La nutrición como ciencia tiene una
relación con la química, bioquímica,fisiología, microbiología, endocrinología,
ciencias
sociales
y
tecnología
de
alimentos.

QUIMICA

La nutrición es prácticamente toda
acerca de química. ¿Qué son las
vitaminas, las proteínas, y asísucesivamente? ¿Para que las
necesitamos, y que hace nuestro
cuerpo con ellas? La nutrición y la
vida misma - se basa en las
sustancias químicas y las reacciones
químicas tales como los de la
digestión. Ylos nutricionistas deben
estudiar
química
para
poder
entender los procesos y las
reacciones químicas que ocurren
con los alimentos y en nuestros
organismos.

BIOQUIMICA

La
bioquímica
describe
laestructura, la organización y las
funciones de la materia viva en
términos moleculares.
La bioquímica es la ciencia que
estudia
los
componentes
químicos de los seres vivos,
especialmente
las
proteínas,carbohidratos, lípidos y ácidos
nucleicos, además de otras
pequeñas moléculas presentes en
las células.

FISIOLOGIA

Todos los seres vivos necesitan
energía y materiales para la
constitución de susestructuras.
El hombre y los animales captan
esos
principios.
El sistema especializado en el
hombre en captar alimentos es
el
aparato digestivo.
El hambre, el apetito, y la
saciedad
son
sensacionesfisiológicas
de
falta
de
nutrientes en la sangre y se
manifiesta
mediante
dolor
gástrico y ganas de comer
(cualquier cosa).

MICROBIOLOGIA

Los microorganismos tienen una gran importancia
dentro de losdistintos alimentos.
La microbiología tiene como principal objetivo el
estudio de los diferentes tipos de microorganismos,
agentes patógenos como las bacterias, virus y parásitos,
ya que estos...