Cientificos Guatemaltecos

1. RICARDO BRESSANI es un científico admirable, gracias a su iniciativa y preocupación, creó junto a su equipo la fórmula de una bebida que hizo un cambio radical en la salud nutricional de los guatemaltecos. Es un ilustre personaje, digno de admirar por el aporte no solo científico, si no también humanitario que le proporciona a su patria.Nació en la ciudad de Guatemala el 28 de septiembre de1926. Obtuvo la licenciatura en química en 1948 en University of Dayton, Ohio, con la ayuda de una beca del Colegio de Infantes de Guatemala y una maestría en 1951 en Iowa State University. Las principales actividades de investigación realizadas por Bressani han consistido en encontrar soluciones prácticas a algunos de los problemas nutricionales que afectan a la población, particularmente niños ymujeres en los países en desarrollo y en especial de América Central. Ha desarrollado harinas de algodón de alta calidad, harinas de leguminosas, de plátano y de cereales, dentro de las cuales sobresale la Incaparina. Sus trabajos pioneros de 1956 aún son citados en la literatura científica, igualmente lo son sus estudios sobre la nixtamalización en tortillas y otros productos, ligados íntimamentecon la producción industrial y las mejoras nutritivas del maíz.Sus primeros trabajos versaron sobre el valor nutritivo del maíz, base de la alimentación guatemalteca y tema sobre el cual continúa investigando. Durante más de 30 años, Ricardo Bressani Castignoli se ha dedicado a investigar e innovar, desde Guatemala, en el área de nutrición humana, con base en productos de arraigo en las sociedadescentroamericanas. Sin embargo, ha sido profesor visitante en varias universidades, como la Rutgers State University en Nueva Jersey y del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT).Ha publicado más de 500 artículos en revistas internacionales, y es autor de dos libros considerados fundamentales en la especialidad, patrocinados por la FAO : “Maíz en la nutrición humana” y “Valor nutritivo y usosen alimentación humana de algunos cultivos autóctonos subexplotados de Mesoamérica”.Actualmente, Bressani continúa al frente del Centro de Ciencia y Tecnología de Alimentos del Instituto de Investigaciones de la Universidad del Valle de Guatemala, en donde se desempeña desde 1993.
2. RODOLFO ROBLES: Rodolfo Robles Valverde (Quetzaltenango, 14 de enero de 1878 - Ciudad de Guatemala, 8 denoviembre de 1939) fue un médico y diputado guatemalteco, descubridor de la etiología de la oncocercosis (Móbil, 2011). Sus estudios brindaron valiosos datos que identificaron enfermedades endémicas que afectan a millones de personas en países ubicados en zonas tropicales y subtropicales (Asociación de Amigos del País, 2004). Robles nació en Quetzaltenango, el 14 de enero de 1878, hijo de Francisco Roblesy de Trinidad Valverde. Estudió en el Instituto Nacional para Varones de Occidente -INVO-, donde se graduó de bachiller en 1894. Inmediatamente se marchó a Francia. Estudió el preuniversitario en Rouen y, después, en París, emprendió la carrera de Medicina, habiendo obtenido su título en 1904 (Asociación de Amigos del País, 2004). Más tarde en su vida contrajo matrimonio con Marta Julia HerreraDorión, con quien procreó dos hijos (Asociación de Amigos del País, 2004). De regreso a Guatemala, inició sus estudios científicos sobre patología tropical y en 1915 encontró en un paciente menor un parásito que le llamó la atención y se dedicó a estudiarlo. Se trataba de una filarial, nombre que se aplica a todos los gusanos nemátodos del orden filarioideos y a varios géneros de órdenes afines. Elestudio de estos gusanos brindaron valiosos datos que identificaron enfermedades endémicas que afectan a millones de personas en países ubicados en zonas tropicales y subtropicales, sobre todo en África y en América Central (Móbil, 2011). Robles llegó a establecer que la llamada erisipela de la costa, ciertos tumores y los transtornos de la vista eran consecuencia del onchocerca volvulus. Por...