CILANTRO

1. RABANO
2. Nombre científico: Raphanussativus.Familia: Crucíferas.Es una hortaliza de raíz de fácil cultivo, que no ocupa mucho espacio y crece con rapidez.
3. El tamaño de las raíces oscila desde pequeñas a grandes, siendo los pequeños los más apreciados en el mercado español. Se distinguen: Variedades de raíces grandes: rábanos. Variedades de raíces pequeñas: rabanitos.
4. Existen numerosasvariedades, pero las principales son: Cherry BelleRedondo Escarlata Precoz, rojo cereza. Color exterior rojo vivo, carne blanca.
5. Largo de Mallorca Largo Murciano
6. También podemos encontrar otras variedades como son Flevo (raíz fina, color rojo). Suzanne (blanco o rosa, redondo).Bolide (raíz redonda, rojo escarlata).
7. Composición Química Agua Hidratos de Carbono Proteínas Lípidos VitaminaC95%3%1%0.2%20 mg/100 g
8. CULTIVO
9. Prefiere los climas templados, teniendo en cuenta que hay que proteger al cultivo durante las épocas de elevadas temperaturas. El ciclo del cultivo depende de las condiciones climáticas, pudiendo encontrar desde 20 días a más de 70 días. La helada se produce a -2ºC. El desarrollo vegetativo tiene lugar entre los 6ºC y los 30ºC, el óptimo se encuentra entre18-22ºC.
10. La temperatura óptima de germinación está entre 20-25ºC.Se adapta a cualquier tipo de suelo, aunque prefiere los suelos profundos, arcillosos y neutros. El pH debe oscilar entre 5,5 y 6,8.No tolera la salinidad.
11. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO Preparación del terreno En primer lugar se realiza una labor profunda con volteo de la tierra (vertedera), siguiendo con una grada de disco y laaportación del abonado de fondo. A continuación se hacen caballones preparando unas bancadas de aproximadamente 1,80 m de ancho. 
12. Siembra la semilla conservada en buenas condiciones mantiene su viabilidad durante seis años. Se siembra de asiento, preferentemente en otoño, primavera e invierno. La semilla de rabanito generalmente se esparce a voleo a razón de 12 kg de semilla por hectárea. Encambio, los rábanos se suelen sembrar en líneas a 50 cm, empleando unos 8 kg por hectárea.
13. Labores Sé realizarán 1 ó 2 escardas y un ligero aporcado si las plantas están en línea. A los 15 ó 20 días de la siembra es conveniente aclarar las plantas, dejando los rabanitos distanciados a 5 cm y los rábanos a 10 cm.
Introducción
l rábano es una de esas hortalizas que merecen siempre un pequeño espacioen la huerta. Su cultivo es sumamente fácil, tiene gran cantidad de vitamina C, B1, hierro, y excelentes propiedades diuréticas. Además, esta raíz comestible es muy sabrosa, a menudo con un toque picante.

Algunas variedades de rábano (Raphanus sativus)
Se trata de una planta anual o bianual, de tallo piloso y ramoso, hojas lobuladas grandes y ásperas con bordes dentados, flores en racimosterminales de color variable, que van desde al blanco al rojo pasando por el amarillo. Las semillas son muy grandes, y según la variedad son de color ocre, rosado o negro.
El tubérculo o raíz, que es en realidad la parte que se consume, puede ser negra, blanca, roja, y rojo-blanca; y su forma alargada (generalmente los que se cultivan en verano y otoño) o redonda (los de primavera). Se consumenhabitualmente en ensaladas en crudo, que es la manera en que conservan todas sus vitaminas y propiedades, aunque los de otoño pueden cocerse; alguna variedad, como el rábano japonés (blanco y alargado), también se consume encurtido.
Reproducción y cultivo
El rábano se reproduce por semillas. No necesita semillero y ocupa muy poco espacio en la huerta; se siembra directamente en el terreno definitivodejando sólo 3 cm. de distancia entre las simientes. No precisa aclarado posterior de las matas. Es posible escalonar la siembra en periodos muy cortos, por ejemplo cada diez días, y así disponer de una producción continua de rabanitos frescos; los primeros que sembremos ya los podemos recolectar unos 25 días después, ya que tienen un ciclo de crecimiento muy rápido. Si disponemos de invernadero...