cinética de jugo de arándano

4415790205105-737370260985 Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán.LIC. QUÍMICA INDUSTRIAL
LABORATORIO DE CINÉTICA QUÍMICA
Reporte experimentalPráctica 9: Cinética de adsorción antocianinas de jugo de arándano en bentonita
GRUPO: 1501
Equipo 4:.Escutia Suarez Gabriela Jazmín
Garduño Sánchez Daniel
Gómez Salgado Estefany
Martínez SepúlvedaCarlos Alberto
Medina Rico Ingrid Gisela
Fecha de entrega: 31 de octubre de 2014

Introducción.
En dicha práctica se estudiará la adsorción en catálisis heterogénea, en este caso la  adsorción deantocianinas de jugo de arándano en bentonita. En primer lugar, la catálisis heterogénea se puede describir como aquella en la que el catalizador está presente en la reacción en una fase diferente a lade los reactivos. Generalmente el catalizador es un sólido y los reactivos son líquidos o gases.
Por otro lado, la adsorción puede definirse como La adsorción puede definirse como la tendencia deun componente del sistema a concentrarse en la interfase, donde la composición interfacial es diferente a las composiciones correspondientes al seno de las fases. Dentro de la adsorción, puedendefinirse dos conceptos importantes que son: El adsorbato, la cual es la sustancia que se pega (adsorbe) en la superficie y el adsorbente, que es la superficie sobre la que sucede la adsorción.
Según suscaracterísticas la adsorción puede clasificarse en dos tipos: adsorción física y adsorción química.
La adsorción que tiene lugar debido a las fuerzas de Van del Waals se llama generalmente adsorciónfísica. En estos caso, la molécula adsorbida no está fija en un lugar específico de la superficie, sino más bien está libre de trasladarse dentro de la interfase. Esta adsorción, en general, predomina atemperaturas bajas.
Si el adsorbato sufre una interacción química con el adsorbente, el fenómeno se llama adsorción química, adsorción activa o quimisorción. Las energías de adsorción son...