Circuitos Productivos
Páginas: 22 (5447 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2014
A) El circuito de la soja
El circuito de la soja es uno de los más importantes dentro de Argentina, por su riqueza, por su actividad y exportación; es muy rentable y genera empleo.
La soja es una leguminosa. En su forma es muy parecida a las semillas de las lentejas. La vaina que guarda de 2 a 4 porotos (alubias) es oscura y vellosa. Para su cultivo requiere temperaturas cálidas yabundante agua. Es una planta dadora de nitrógeno al suelo, y de ella se aprovecha absolutamente todo.
El cultivo de la soja se expandió principalmente en el norte de Buenos Aires y el sur de Santa Fe y Córdoba, en la década de 1970, con el uso de nuevos insumos: maquinarias de mayor potencia y un mayor uso de agroquímicos (fertilizantes, herbicidas, plaguicidas) y de nuevas semillas (variedades dealto rendimiento)
La soja constituye el principal cultivo oleaginoso que produce la Argentina y su producción se concentra fundamentalmente en la región pampeana. Su expansión a partir de la década de 1970 formó parte del proceso de "Agriculturización" que consistió en fuerte crecimiento cerealero y oleaginoso. La industria aceitera creció junto a la producción de la sojaorientadas hacia el mercado externo, alentadas por las políticas internas.
El eslabón agrícola de este circuito se caracteriza por la existencia de un proceso de concentración de las explotaciones agropecuarias (incremento de las explotaciones grandes), una intensificación de producción, la difusión de la agricultura de contrato y la expansión de nuevas formas de trabajo empresarial, como lospools de siembras y los fondos de inversión.
El eslabón industrial incluye la molienda de granos y la producción de aceites y harinas oleaginosas.
En la década de 1990 la industria aceitera experimentó una serie de transformaciones: fuerte automatización de los procesos, transformación de tecnología, concentración y mayor transnacionalización con mayor presencia de capital extranjero.
La cosechase vende a la industria a través de un acopiador o una cooperativa agropecuaria. Un pequeño grupo exporta el 90% del total del aceite de soja. Vinculado con la comercialización se advierten nuevas formas organizativas del transporte: los corredores de exportación, es decir, sistemas multimodales que conectan ríos, puertos, autopistas y ferrocarriles que posibilitan una reducción de costos.El circuito de los lácteos
La actividad láctea se expandió entre fines del siglo XIX y principios del XX, impulsada por inmigrantes europeos. Hasta la década de 1930, predominó la producción artesanal que creció y se organizóen torno de las usinas lácteas para abastecer el mercado interno. Durante la década de 1990, se incrementó la demanda al abrir un nuevo mercado de consumo para losproductos argentinos y lascrecientes inversiones de empresas extranjeras en el sector, que se volcaron tanto en el proceso de industrialización como en el de comercialización.
El circuito productivo lácteo comienza en el tambo, conla producción de leche cruda. En la Argentina, las áreas tamberas más significativas, denominadas “cuencas lecheras" se encuentran en las provincias de Buenos Aires, SantaFe y Córdoba.
Etapas de el circuito productivo de los lácteos:
1. Se ordeñan las vacas en los tambos.
2. La leche se enfría y se coloca en tanques de enfriamiento ubicados en los camiones que llegan a los establecimientos.
3. Llega a las plantas industriales encargadas de pasteurizarla, proceso que destruye los organismos que pueden transmitir enfermedades.
4. Se coloca enrecipientes como cajas de cartón, envases conocidos como tetra pack o en bolsitas. Los primeros la mantienen por más tiempo en buenas condiciones y por eso su fecha de vencimiento es posterior.
5. Ya envasada, se carga nuevamente en camiones que la conducen a los distintos comercios para su venta.
6. Las personas van a comprarla y la trasladan a sus hogares.
C) El circuito de la yerba mate....
El circuito de la soja es uno de los más importantes dentro de Argentina, por su riqueza, por su actividad y exportación; es muy rentable y genera empleo.
La soja es una leguminosa. En su forma es muy parecida a las semillas de las lentejas. La vaina que guarda de 2 a 4 porotos (alubias) es oscura y vellosa. Para su cultivo requiere temperaturas cálidas yabundante agua. Es una planta dadora de nitrógeno al suelo, y de ella se aprovecha absolutamente todo.
El cultivo de la soja se expandió principalmente en el norte de Buenos Aires y el sur de Santa Fe y Córdoba, en la década de 1970, con el uso de nuevos insumos: maquinarias de mayor potencia y un mayor uso de agroquímicos (fertilizantes, herbicidas, plaguicidas) y de nuevas semillas (variedades dealto rendimiento)
La soja constituye el principal cultivo oleaginoso que produce la Argentina y su producción se concentra fundamentalmente en la región pampeana. Su expansión a partir de la década de 1970 formó parte del proceso de "Agriculturización" que consistió en fuerte crecimiento cerealero y oleaginoso. La industria aceitera creció junto a la producción de la sojaorientadas hacia el mercado externo, alentadas por las políticas internas.
El eslabón agrícola de este circuito se caracteriza por la existencia de un proceso de concentración de las explotaciones agropecuarias (incremento de las explotaciones grandes), una intensificación de producción, la difusión de la agricultura de contrato y la expansión de nuevas formas de trabajo empresarial, como lospools de siembras y los fondos de inversión.
El eslabón industrial incluye la molienda de granos y la producción de aceites y harinas oleaginosas.
En la década de 1990 la industria aceitera experimentó una serie de transformaciones: fuerte automatización de los procesos, transformación de tecnología, concentración y mayor transnacionalización con mayor presencia de capital extranjero.
La cosechase vende a la industria a través de un acopiador o una cooperativa agropecuaria. Un pequeño grupo exporta el 90% del total del aceite de soja. Vinculado con la comercialización se advierten nuevas formas organizativas del transporte: los corredores de exportación, es decir, sistemas multimodales que conectan ríos, puertos, autopistas y ferrocarriles que posibilitan una reducción de costos.El circuito de los lácteos
La actividad láctea se expandió entre fines del siglo XIX y principios del XX, impulsada por inmigrantes europeos. Hasta la década de 1930, predominó la producción artesanal que creció y se organizóen torno de las usinas lácteas para abastecer el mercado interno. Durante la década de 1990, se incrementó la demanda al abrir un nuevo mercado de consumo para losproductos argentinos y lascrecientes inversiones de empresas extranjeras en el sector, que se volcaron tanto en el proceso de industrialización como en el de comercialización.
El circuito productivo lácteo comienza en el tambo, conla producción de leche cruda. En la Argentina, las áreas tamberas más significativas, denominadas “cuencas lecheras" se encuentran en las provincias de Buenos Aires, SantaFe y Córdoba.
Etapas de el circuito productivo de los lácteos:
1. Se ordeñan las vacas en los tambos.
2. La leche se enfría y se coloca en tanques de enfriamiento ubicados en los camiones que llegan a los establecimientos.
3. Llega a las plantas industriales encargadas de pasteurizarla, proceso que destruye los organismos que pueden transmitir enfermedades.
4. Se coloca enrecipientes como cajas de cartón, envases conocidos como tetra pack o en bolsitas. Los primeros la mantienen por más tiempo en buenas condiciones y por eso su fecha de vencimiento es posterior.
5. Ya envasada, se carga nuevamente en camiones que la conducen a los distintos comercios para su venta.
6. Las personas van a comprarla y la trasladan a sus hogares.
C) El circuito de la yerba mate....
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