Clasificación de las razas de gallinas

Clasificación de las razas de gallinas
Existen actualmente muchas razas de gallinas domésticas, pero algunas se han distinguido por las preferencias de los avicultores y criadores. Esto se debe principalmente a que dichas razas son más adaptables a los modernos sistemas de explotación intensiva, o bien porque aportan algunas características genéticas deseables para obtener nuevas variedadeso líneas de alta productividad.
Hay varios sistemas para clasificar las diversas razas de gallinas, entre los más importantes tenemos:
• De acuerdo con su lugar de origen.
• Por su tamaño y función zootécnica.
Ø Clasificación de acuerdo con su lugar de origen.
Basándose en el tipo corporal o formato externo, que suele ir unida a su procedencia geográfica reciente. Dando por hechoel que el origen ancestral de la gallina doméstica es el sudeste asiático; pueden considerarse cuatro agrupaciones primarias para clasificar las razas existentes en la actualidad. Estas son:
Americana
En esta clase tenemos las siguientes razas:
Raza Jersey Blanca Gigante
El plumaje enteramente blanco. Esta raza fue obtenida por selección progresiva de la raza Jersey Gigante, enla que aparecían ocasionalmente algunas aves blancas o con manchas blancas en el plumaje.
Gran productora de carne, esta raza es la de mayor tamaño que en la clase americana.
Raza Rhode Island Red
De plumaje rojo, como algo de negro en la cola, el cuello y las altas. Es una de las razas más difundidas en América, y se la considera de doble propósito, es decir, alto potencialpara la producción de carne y huevos. Aunque la progenie tiene un rápido desarrollo, característica deseable para usarla como pollo de engorde, tienen la desventaja:
1) De que el emplume es lento y
2) De que los cañones oscuros de las plumas que quedan insertos en la piel del ave desplumada, presentan un aspecto que no es aceptado en las explotaciones modernas de pollos productores de carne.Durante los últimos años, esta raza se ha usado con frecuencia para efectuar cruzamientos con otras razas de la clase americana, lográndose obtener líneas de gallinas con excelente producción de huevos color castaño. En algunas de estas “ cruzas ”, por ejemplo, con la Plymouth Rock barrada, la progenie presentan al nacer diferente color de plumón en el macho y en la hembra, lo que facilita laseparación de los sexos desde el primer día de vida. Esta característica hereditaria es muy deseable en los sistemas de producción modernos, la producción se conoce como color de plumaje ligado al sexo.
Raza New Hampshire
De plumaje color rojo claro, con visos dorados. Se originó a partir de la raza Rhode Island Red de cresta simple, de la cual se seleccionaron la que ya sabes quemostraban mayor precocidad sexual y emplumaban más temprano. Luego, por sus sucesivos cruces se fijaron las características actuales de la raza. Son buenas productoras de carne y huevos y de rápido emplume.
Por el color oscuro de los cañones de las plumas, la raza como tal, no es muy adecuado para producir pollos para carne, pero si para cruzar las hembras con machos de razas de engorde queaporten el color blanco de las plumas y un mayor tamaño a la progenie. Las hembras New Hampshire, se caracterizan por su gran productividad y por una alta fertilidad de los huevos. De estas características generalmente, carecen las hembras de las razas de engorde como la Cornish.
Raza Plymouth Rock
Existen dos variedades muy conocidas, la blanca y la barrada. Esta última tiene plumasblancas con barras color oscuro que le dan el color característico. En la actualidad se usa principalmente la hembra de color barrado, buena productora de huevos fértiles, para cruzar la con machos de la raza Rhode Island Red y de esa manera producir pollitos se exámenes por la pluma (color de pluma ligado al sexo). Los pollitos machos obtenidos de este cruce, tienen el plumón negro como una...