Clasificasion De Solidos

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO

Industrial y de Servicios No. 198







Programa Modular:

Analizar productos alimenticios con métodos físico-químicos



PRÁCTICAS DE LABORATORIO





































CUARTO SEMESTRE

LABORATORISTA QUÍMICO

SEMESTRE FEBRERO-JULIO 2011

ELABORADO POR: LIC. MA. IGNACIA ESCOBEDO LEÓNOBJETIVO GENERAL DEL MÓDULO





Al término del curso el alumno será competente para realizar:



Los análisis químicos en el laboratorio, incluyendo la toma de muestras y preparación de las sustancias para conocer con exactitud sus componentes y asegurar la calidad requerida en las materias primas, productos intermedios y producto final de los procesos; para garantizarla calidad de los alimentos procesados que demanden los usuarios.



|Competencias disciplinares |Competencias genéricas |Competencias laborales |
| | |Identificar las características físicas de |
|1. Emite juicios de valor sobrela contribución y |1. Se conoce y valora a sí mismo y aborda |muestras. (UHAR1201.01) |
|alcances de la ciencia como proceso colaborativo e|problemas y retos teniendo en cuenta los | |
|interdisciplinario en la construcción social del |objetivos que persigue. |Identificar la calidad fisicoquímica de|
|conocimiento. | |insumos y productos.(UHAR1201.01) |
| |♣ Enfrenta las dificultades que se le presentan | |
|2. Sitúa la interrelación entre la ciencia, la |y es consciente de sus valores, fortalezas y| |
|tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos|debilidades. | |
|históricos y sociales específicos. | | |
| |4.Escucha, interpreta y emite mensajes | |
|3. Sustenta opiniones sobre los impactos de la |pertinentes en distintos contextos mediante la | |
|ciencia y la tecnología en su vida cotidiana |utilización de medios, códigos y herramientas | |
|asumiendoconsideraciones éticas. |apropiados. | |
| | | |
|4. Identifica problemas, formula preguntas de |♣ Expresa ideas y conceptos mediante ||
|carácter científico y plantea las hipótesis |representaciones lingüísticas, matemáticas o | |
|necesarias para responderlas. |gráficas. | |
| || |
|5. Obtiene, registra y sistematiza la información |♣ Identifica las ideas clave en un texto o | |
|para responder a la pregunta de carácter |discurso oral e infiere conclusiones a partir de| |
|científico, consultando fuentes...