cocina internacional

Ensalada Griega

En todos los “Diners” de EEUU se puede encontrar la famosa Ensalada Griega. Me imagino que es parecido a las ensaladas que comen en Grecia– aunque seguro que no es igual 100%! Aúnasí, ha llegado a formar parte de la carta típica de los Diners y Pizzerías por todo los EEUU. Aquí os traigo la receta!



Tipo de Receta: Ensalada
Tiempo de Preparación: 10 mins
Para: 4
Laensalada Griega es muy típica en los “Diner” de EEUU. Fácil y sana, pruébala ya!
Ingredientes
2 tomates medianos
1/2 cebolla rojo
1/2 taza de aceitunas negras (o Kalamata)
1 pepino
1 bloque dequeso feta (200g)
Pimienta negra
Zumo de limón
Aceite de olive virgin extra
Lechuga (opcional)
Receta
1. Lavamos todas las verduras y las cortamos como nos gusta (yo prefiero todo muy pequeño, endaditos)
2. Quitamos los huesos de las aceitunas y las cortamos a medias
3. Mezclamos todo juntos, o ponemos todo bonito en capas (lechuga, tomates, pepino, cebolla, aceitunas)
4. Aliñamos laensalada con sal, pimienta, zumo de limón, y aceite.
Así me gusta la ensalada Griega. Hay sitios que añaden un huevo duro o pimientos verdes. Como te guste más.
Ingredientes
 
Pasta con camarones alchipotle

Espagueti o linguini en una salsa cremosa de chipotle con camarones, espinacas y un toque de tequila. Una receta fácil, rápida y deliciosa.
Porciones: 4 
250 gramos de linguini o espaguetiSal, al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, finamente picados
500 gramos de camarones, pelados y desvenados
2 cucharadas de tequila reposado (ej. Reserva de los González®)
1taza de espinacas frescas
1 taza de crema de leche
2 chiles chipotles en adobo, o al gusto (o en polvo para Colombia)
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo (Caldo de gallina)
Pimienta, algusto
2 cucharadas de queso parmesano

Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Cocción: 14min  ›  Listo en:29min 
1. Llena una olla grande con agua, agrega sal y hierve a fuego alto. Agrega la...